Linguine s bademom pesto i grahom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 711, ukupna masnoća 32 g. zasićena masnoća 7 g. protein 25 g. ugljikohidrati 84 npr. vlakno 10 g., holesterol 21 mg, natrijum 404 mg, šećer g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr jezična pasta
- 1 češanj belog luka
- 1,5 tbsp. svježi peršin
- 1,5 tbsp. svježi bosiljak
- 1/4 Art. ribani parmezan
- 1/3 Art. ricotta sir
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1/3 Art. tostirani bademi
- 1/2 žlice. nasjeckane masline, nasjeckajte
- 1 limenka (450 gr.) Konzervirani kanellini ili bijeli grah mornarski grah, ocijedite i isperite
- 2 šljiva rajčice, narezane na kockice
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: paste od lingvina, pasulj cannellini, beli mornarski pasulj, paradajz, šljiva paradajz, masline, kalamata masline, bademi, orasi, češnjak, peršun, bosiljak, sir parmezan, sir rikote
Priprema recepta:
- Donesite slanu vodu da prokuha u loncu.
- U međuvremenu skuhajte pesto: samljeti ga prehrambeni bademi i češnjak. Dodajte peršin, bosiljak, Parmezan i sitno nasjeckati. Bez isključivanja procesora hrane, sipajte kroz rupu maslinovo ulje izmiješajte. Prenesite pesto sos u velikoj posudi pomiješajte sir rikote i masline.
- Dodajte jezičnu pastu u kipuću vodu i kuhajte koliko god koliko je naznačeno na pakovanju. 2 minute prije kuhanja tjestenine dodajte pasulj i nastavite da kuvate preostalo vrijeme. Ostavite 1 čaša tečnosti iz pripravka, ostatak ocijedite. Shift tjestenina lingvin i pasulj u posudi sa umakom od pesto, pa izmešajte. Dodaj Rajčice i dobro izmiješajte, posolite i popaprite. Ako tjestenina postane suvo, dodajte malo tečnosti.
