Detaljan kulinarski recept za novogodišnji obrok sa fotografijom. prijatelji: 
Vrijeme: 4 sata. 15 minuta Teškoća: srednja obroka: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. vrhunsko brašno, plus dodatno za prskanje
- Kopriva 1 velikog limuna (oko 2 kašike)
- 1/2 velike naranče, uklonite košticu (oko 2 kašike)
- 3 žlice. l šećer
- 1/2 žlice plitka morska sol
- 1/4 žlice prašak za pecivo
- 55 gr. nesoljeni puter, isečen na komade, ostaviti na sobnoj temperaturi
- 3 velika jaja
- 1 kašika. l Pinot Gris bijelo vino
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- Ulja uljane repice
- 1 kašika. dušo
- 1/2 žlice. šećer
- 1 kašika. l limunov sok
- 1,5 tbsp. pečeni lješnjaci *
- Sprej za biljke
- Poslastičarski preliv, šećer od glazure, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: biskvitno tijesto, više brašna sorte, jaja, bijelo vino, ekstrakt vanilije, korica narandže, limunov sok, konfeti, lješnjaci, med
Priprema recepta:
- Za test: u procesoru za hranu pobijedite u pulsnom režimu 2 Čl. brašno, korica limuna i narandže, šećer, sol i prašak za pecivo. Dodajte puter i razmutite u intervalima. Dodajte jaja, vino i vaniliju. Zamijesiti tijesto, pa sakupljati u posudu. Zamotajte tijesto ljepljivim filmom i stavite u frižider na 30 min
- Tijesto prerežite na pola, pa ponovo na pola. Na malo posuto brašno površinom sve 4 dijelove razvaljajte na trakice Širine 1 cm, svaku traku tijesta prerežite na kvadrate. 1 cm Uvaljajte u malu kuglu. Lagano uvaljajte u brašno i protresite između dlanova kako biste se oslobodili viška.
- U veću posudu sa debelim zidom sipajte ulja dubokog prženja manje od polovine. Zagrevati na srednjoj toploti do temperature dostigne 190 ° C (ako nemate termometar, ispustite komad hleba, postat će smeđa za oko 3 minute). Rad u strankama pržite testo dok ne postane zlatno zlatno, oko 2 do 3 minute. Izvadite žlicom na žlicu i položite na papirni ručnik za drenažu masnoća.
- U velikoj tepsiji rastopite med, šećer i limunov sok. na srednjoj toploti 3 min. Uklonite posudu sa vatre. Dodaj kuglice i lješnjake i pomiješajte tako da se viskozna smjesa pokrije loptice i smrznuo se. Ostavite 2 minuta.
- Nanesite sprej za kuhanje na vanjske zidove široke limenke. stavite ga na tanjir za posluživanje. Staklenku napunite kuglicama i orahe, oblikujte venac. Prelijte ga rastopljenim medom sirupom i pospite šećerom u prahu. Staviti u frižider na 2 sati za očvršćavanje. Izvadite teglu i izvadite je za odmor Napomena * Za mrvljenje lješnjaka oraspoložite ih u jednom sloju na lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj peći na 170 ° C, oko 8 – 10 minuta. Prije upotrebe cool u potpunosti.
