Ljetna pica s breskvama, sirom burrata, rukula na žaru i hrskava šunka

Roštilj tri pizze, male porcije pizze, sa sočna začinjena rukola, nježni sir burrata, slatke breskve u šećernoj karameli i hrskavoj šunki. Ako već jeste gotovog tijesta za pizzu, tada postupak kuhanja neće trebati puno vreme. Svi sastojci skladno se nadopunjuju, formirajući se odličan ljetni ukus predjela sa ukusnom aromom prepečenog na kolačima s ugljenom.

Autor recepta – kuhar Chris Santos

Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 55 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

1 kg tijesto za kvas za pizzu
1 – 2 žlice. l biljno ulje
250 gr tanke kriške šunke serrano
2 žlice. l (30 gr.) Maslac
6 breskvi, tanko isečenih na mandolini
1 kašika kašike smeđi šećer
150 gr. isprana rukavica
900 gr. burrata sir
Brašno za prskanje
Maslinovo ulje za podmazivanje

Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, breskve, rukavica, šunka

Priprema recepta:

Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Podmažite dva lim za pečenje tankim slojem biljno ulje. Položite kriške šunke u jednom sloju, lagano namažite biljnim uljem i pecite 10 do 12 minuta, okrećući ih u sredini pečenja sa drugom stranom napraviti šunku hrskava. Izvadite iz rerne i ohladite.
Od tijesta za pizzu razvaljajte 3 kuglice. Poškropite radnika površina s brašnom (ili kukuruznim mrvicama za teksturu) i svaku kuglu uvaljajte u duguljasti ravni kolač duljine 25-30 cm i Širine 10 cm.S obje strane podmažite maslinovim uljem.
U loncu na umerenoj vatri rastopite puter i pržite breskve sa smeđim šećerom i malo soli i bibera dok se ne karameliziraju, 3-4 minute.
Na jakoj vatri zagrejte grill tavu ili zapalite ulicu grill do vrlo vruće. U njemu pržite 1 nauljeni pirjani kruh 2 minute prije pojavljivanja različitih tragova s roštilja roštilj.
Preokrenite i položite na vrh 2 kašike. rukola, nekoliko kompletnih kašike sira burrata, nekoliko kandiranih breskvi i kriške hrskava šunka. Posolite, popaprite i poklopite sir se istopi. Izvadite pizzu iz žičane police i ponovite istu. sa dve preostale ravne torte.Recept za dezert pizza sa breskve.