Čak se i jednostavan kruh i paradajz lako mogu pretvoriti elegantno mediteransko predjelo, što nije sramota staviće na stol. Rajčice se isjeckaju na komade i zaliju mješavina ekstrahiranih sokova od rajčice s maslinovim uljem i crvenim vinsko sirće i servirano na tanjiru sa tostiranim kriškama hleba, ribani beli luk. Malo luka dodati će živu grickalicu boja, i može se poslužiti. Odlična poslastica za čašu vina koja выручит, когда гости на пороге. 
Time: 50 мин.Težina: Laki porcije: 4
Recept:
U presvlaku postavljenom iznad zdjele pomiješajte 1 kg. paradajz (sjeckani u krupnim komadima) sa 3/4 žlice. gruba sol; Izričite 15 minuta. Izmešajte dodeljene sokove sa 2 kašike. l maslinovog ulja i 1 kašika. l crno vinsko sirće. Mix preljev s rajčicom i 1/4 žlice. sjeckani vlasac. Rešetka hljeb s kore od prepona češnjaka; zdravica. Poslužite uz rajčice. Recepti sa sličnim sastojcima: rajčica, vinski ocat, tost od češnjaka
