Ukusna i zadovoljavajuća salata priprema se na bazi ptim-a, malenog tjestenina, koja se naziva i izraelski kuskus za spoljašnja sličnost. Kuvani ptitim pomešan sa karamelizovanim luk za bogatiji ukus i pržen na roštilju ili u rerni u roštilju s kriškama tikvica, peršunom i rukulom, koje napunite salatu ljetnom svježinom i sočnošću. Neki kozji sir za baršunastu teksturu i preljev od soka limuna i vinskog octa, a salata je jako ukusna. Služi kao samostalno jelo ili prilog uz meso.
Autor recepta – Jessie James Decker – Američki country pevač i tekstopisac.
Time: 35 мин. Poteškoća: Lako Količina: 6 tbsp. U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 kašika. ptitima
- 1 mali crveni luk
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1 trakasta tikvica
- 1/4 Art. limunov sok
- 2 žlice. l svježi peršin
- 1 kašika kašike bijelo vinsko sirće
- 1 kašika. rukavica
- 220 gr kozji sir, ohlađen i zgužvan
Recepti sa sličnim sastojcima: kuskus, crveni luk, tikvice, limunov sok, peršun, vinsko sirće, rukavica, kozji sir
Priprema recepta:
- Slaninu skuhajte kako je preporučeno ambalaža.
- Zagrijte pećnicu na roštilju.
- Luk narežite na tanke kolutove i pržite u tavi na 2 kašike. l maslinovo ulje na srednje jakoj vatri dok se ne karamelizira, oko 20 minuta.
- Na lim za pečenje izmiješajte preostale 2 kašike. l maslinovo ulje i prstohvat soli i mljevenog crnog papra sa tikvicama i pečen u rerni na roštilju oko 5 minuta dok se ne skuha i na nekim mestima ne opeče ivice.
- Umiješajte tikvice i karamelizirani luk u kuhanom ptimu. Zatim dodajte limunov sok, peršun, bijelo vinsko sirće, rukulu, kozji sir i malo soli i crnog bibera i izmešajte ravnomerno rasporedite sastojke.
