Ljetni Cheesecake Mousse recept je sira bez pečenja. Umjesto torte ovde se koriste krek krekeri, od kojih se sastoji punjenje naizmenični slojevi skučenog sira koji imaju svjetlost konzistencija pekmeza od musa i bobica. Cheesecake poslužen raspodijeljene u staklenim posudama. Za ukras, svjež bobice i lišće metvice. Sve to čini ovaj cheesecake savršenim i zanimljiv desert koji se može pripremiti za cijelu obitelj ili Poslužite za desert na maloj zabavi. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 25 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 225 gr. skuti sir na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. šećer za glazuru, prosijati
- 1 kašika. pavlaka
- 1 mahuna vanilije, iseckajte i ostružite sjemenkama
- 1 kašika kašike želatinski prah
- 5-6 Graham krekera, krupni (1 tbsp.)
- 4 žlice. l rastopljeni puter
- 2 kašike kašike granulirani šećer
- 1/2 žlice. marmelada od maline
- 1/2 žlice. sorte svježih bobica
- 4 grančice svježe mente
- Specijalna oprema: staklo 4.170 grama zdjele
Recepti s sličnim sastojcima: skuta, šećer u prahu, kisela pavlaka, mahuna vanilije, želatina, krekeri, puter, šećer, marmelada od maline, kupina, malina, borovnica, metvica
Priprema recepta:
- U velikoj posudi mikserom umutite krem na srednjoj brzini sira i šećera u prahu dok se potpuno ne izmiješa, otprilike 2 minute. Dodaj kisele pavlake, sjemenke mahuna vanilije i prstohvat soli pa pobiberite umjereno velika brzina dok se potpuno ne promiješa, oko 3 minute.
- Otopiti 1 kašika kašike. želatina u 1 kašika. l topla voda i ulazak u nju krem sir sir.
- U maloj zdjeli pomiješajte graham drobljene krekere, puter i granulirani šećer, mešajte dok se ne dobije smeša postaće mokro.
- Kašikom kreke kašikom stavite na dno četiri 170 grama staklene posude (ne komprimirajte). Stavite mešavinu od krem sir, zatim 2 žlice. l džem, distribuirajući ga samom zidove limenki, a zatim ponovo 1/4 tbsp. krem sir. Hladnoća desert u hladnjaku dok se ne stvrdne, oko 2 sata. Ukrasite svježe bobice i mente.
