Losos sa roštilja na kedrovoj ploči lako je roštilj dovoljno brzo, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi svojom neobičnošću ukusna. Možete ga pržiti, ili bolje rečeno, pušiti, i u prirodi i u njemu hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (4 ukupno) kalorije 323, ukupna masnoća 10 g, zasićena masnoća 2 g, protein 37 g, ugljikohidrati 18 g., Vlakno – g., Holesterol 77 mg., Natrij 742 mg., Šećer 13 г. 
Time: 2 час. 45 minuta Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 ploča cedra (15 do 35 cm.)
- 2 fileta lososa (ukupno 600 gr)
- 6 tbsp. l senf
- 6 tbsp. l smeđi šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, senf, smeđi šećer
Priprema recepta:
- Potopite kedrovu dasku u slanoj vodi 2 sata, a zatim obriši ga. Ogulite filete lososa. Uklonite preostale kosti. Isperite losos pod hladnom tekućom vodom i obrišite suhim papirnati ručnici. Začinite solju i paprom sa obe strane. zabave. Losos stavite (dole sa strane na kojoj je bila kore) cedrovina, na vrhu i sa strana nježno raširite gorčicu. Pospite smeđi šećer.
- Pripremite roštilj za indirektno kuhanje (indirektno grijanje) i zagrijavanje na srednju temperaturu. Položite dasku od kedra s ribom do centra na roštilju. Zatvorite roštilj i kuhajte 20-30 minuta dok ne bude spremno. Unutrašnja temperatura ribe trebala bi biti oko 60 ° C. Prebacite dasku lososa u jelo i odmah poslužite s njom losos se smatra izvrsnim s vinom Chardonnay.
Savet za kuhanje:
Može se koristiti i metoda direktnog prženja. Dobro namočite cedrovina. Pokrijte komade fileta senfom i smeđom bojom šećer, ali nemojte ih stavljati na dasku. Postavite roštilj ravno prženje na srednjoj temperaturi. Postavite ploču na vruću rešetku i ostavite oko 3 do 4 minute dok ne pomiriše dim. Okrenite dasku i položite ribu na vrh. Zatvorite roštilj i pržiti dok se ne skuva dok unutrašnja temperatura ne dostigne 60 ° C. Povremeno provjerite ploču. Ako se rubovi pokrenu osvetlite, navlažite ih vodom ili premjestite ploču na a hladni dio roštilja.
