Egzotični azijski okus ovom lososu daje marinada na bazi svježi đumbir, češnjak, limunska trava, sok limete, šećer i riba sos, bez kojeg je teško zamisliti vijetnamsku kuhinju. Ribu izrezujte najmanje pola sata, a potom je pržite na žaru. Poslužite zalijevanjem preljeva od mrkve i sezama, prilog povrću или варёного риса. 
Time: 1 hour. 30 minuta Težina: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Losos
- 2 fileta divljeg lososa s kožom (svaki 0,7-1 kg)
- 2 žlice. l ulje sjemenki grožđa + ekstra za podmazivanje
- 1 kašika. l ribani đumbir
- 2 češnja, mleveni beli luk
- 1 mala šalotka, sjeckana
- 1 stabljika limunske trave, sitno sjeckani
- Sok od limete
- 2 žlice. l riblji umak
- 1 kašika. l smeđi šećer
Preljev od mrkve sezama
- 3 žlice. l riblji umak
- 2 žlice. l rižino sirće
- 1 kašika. l sos od sirače
- 1 kašika. l tamno sezamovo ulje
- 2 kašike kašike smeđi šećer
- Sok od limete
- 1 šargarepa, isjeckana na tanke trakice
- 3 nasjeckana zelenog luka
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, ulje od grožđa, šalotka, šargarepa, riblji sos, sos sriracha, rižino sirće, šećer smeđa, sok od limete, sezamovo ulje, zeleni luk, limun biljka, korijen đumbira, beli luk
Priprema recepta:
- Kuhajte losos: u posudi pomešajte maslac iz sjemenke grožđa, đumbir, češnjak, šalotka, limunska trava, sok limeta, riblji sos, smeđi šećer, prstohvat soli i 0,5 kašika žlice. voda. Na lim za pečenje stavite losos i premažite marinada Preokrenite ribu tako da marinada oba pokriva strana. Pokrijte i stavite u hladnjak 30 minuta.
- U međuvremenu pripremite preljev od mrkve i sezama: in pomiješajte malu zdjelu ribljeg sosa, rižinog sirćeta, sos sirače, sezamovo ulje, smeđi šećer, sok od limete i prstohvat soli, dok šećer se neće rastopiti. Dodajte mrkvu, luk i 1/4 kašike. voda; miješati da se sjedine svi sastojci.
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. Izvadite ribu iz marinade, brišući višak. Podmažite stalak za roštilj. Podmažite kožu velikodušno ulje lososa sjemenki lososa, pa stavite na kožu roštilja dole. Zatvorite poklopac roštilja i pržite dok kore ne postanu hrskav, a losos neće biti skoro spreman, oko 8 minuta. Otvorite poklopac i pržite dok riba još nije spremna oko 5 minuta (nemojte okretati ribu).
- Prebacite losos na jelo, a na vrh pospite sjemenke mrkve i sezama dolijevanje goriva.
