Španska gapapa supa jelo je s kojim možete eksperimentišite koliko god želite, kombinirajući različite vrste povrća i čak im dodajući voće. Učinite se predivnim osvježavajuća supa napravljena od mješavine pulpe lubenice i slatke zrele rajčice. Lubenica dodaje gazpacho slatku voćnu notu koja savršeno izbalansiran sa vrućim jalapenosom, češnjakom, sokom limeta i kilantro. Juhu možete tući do glatke teksture ili tako da je dobijete bila sa sitnim komadima, ovisno o vašoj želji. Prije svaka serviranje gazpacho lubenice posipa se sjeckanim kockice povrća i drobljeni kozji sir.
Autor recepta – Haley Duff – američka slavna i glumica, redovni gost i domaćin emisija o kuvanju
Time: 1 sat 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 tbsp. lubenica narezana na kockice + dodatno za predaju
- 4 velika paradajza nehibridnih sorti nasjeckanih + dodatno za podnošenje
- 2 češnja, mleveni beli luk
- 1 bijeli luk, sitno sjeckani (oko 1 kašika)
- 1 nasjeckani zeleni luk
- 2 krastavca nasjeckanih + dodatno za posluživanje
- Sok od limete
- 2 žlice. svježi sjeckani cilantro
- 1 sjeme sjemena jalapeno
- Slomljeni kozji sir, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: lubenica, krastavci, paradajz, lim sok, jalapenos, kozji sir, kilantro
Priprema recepta:
- Ubacite lubenicu, paradajz, češnjak, luk, zeleni luk, krastavce, sok limeta, kilantro, jalapeno i 2 žlice. soli i crnog bibera unutra blender. U pulsnom režimu udaljite nekoliko puta, ali ne ponovno pobijediti (bolje ako je gazpacho s malom komada).
- Stavite gazpacho u hladnjak na oko 1 sat. Poslužite posijane kriškama lubenice, paradajza i krastavaca, kao i koze sir. Paprika po ukusu.
