Kajunska kuhinja, tradicionalna u američkoj državi Luisina, kao i bilo koja kuhinja u južnim krajevima obiluje prisustvom velikih količine raznih začina. Luk prženi kuhani u stilu kajuna, ispostavlja se neverovatno ustajan i začinjen. Metoda dvostruko tijesto čini ih hrskavijim. Prvo se umoče prstenovi vruću fermentiranu mliječnu smjesu, pa uvaljajte u začinjeno brašno. I tako dva puta. Dubinski prženi postaju izvrsni grickalica piva ili sendvič garniš. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika crvena luka, narezana na kolutove
- 1,5 tbsp. pavlaka
- 1,5 tbsp. mlijeko
- 2 žlice. l ljuti sos
- 1 kašika kašike sok od celera
- 1 kašika kašike luk u prahu
- 1 kašika kašike češnjak u prahu
- 1 kašika kašike senf u prahu
- 1 kašika kašike paprika
- 1 kašika. l začin čilijem
- 1 kašika kašike bijeli biber
- 2 žlice. samoraslo brašno
- Ulje za kuhanje
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni luk, mlijeko, pavlaka, začinjeni sos, sok celera, luk u prahu, češnjak u prahu, senf u prahu, začin za čili, paprika
Priprema recepta:
- U velikoj posudi umutite kiselu pavlaku, mleko i ljuto sos. Dodajte luk i dodajte luk. U međuvremenu u velikoj izmiješati celer sol, luk u prahu, češnjak u prahu, senf u prahu, paprika, začin čilija, beli biber, sol i brašno.
- Ulijte otprilike 7 cm biljnog ulja u veći lijevani i zagrijati na 180 ° C.
- Izvadite kolutiće luka iz tečne smjese i uvaljajte ih smeša od brašna. Ponovite postupak dvostrukog tijesta. Baci luk prstenova po nekoliko u vrućem ulju i pržiti dok zlatne je boje i hrskav, oko 5 minuta.
- Gotove prstenove preklopite na tanjir obložen papirom peškire i odmah pospite solju. Zatim promiješajte sav luk narežite na tanjir i poslužite s rakovima od rakova i Remoulade od korijena celera.
