Luk od slanine umotan u sos od papaje i kvinoje – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija posuđa: Robin Miller Vrijeme: 30 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 600 gr lopaticama
- 1/4 Art. nasjeckani listovi klinčića, plus 2 žlice. l
- 8 kriški slanine
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 zrela papaja, oguljena, bez semenki i sjeckana kocke
- 1 kašika. l sok od limete
- 1 kašika. l sjeckani jalapenos
- 1/2 žlice mleveni kumin
- 1 kašika. kuvana kvinoja
Recepti s sličnim sastojcima: račići, paprika jalapeno, papaja, kvinoja, slanina, sok od limete, kumin, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 stepeni. Pospite velikim limom za pečenje kulinarski sprej.
- Kuhajte 1 kašiku. kvinoja prema uputstvima na ambalaža. Pri kuvanju dodajte 1/4 kašike. sjeckani cilantro. Pokrijte i odložite.
- Preko narežite prepolovljene slanine i zamotajte u kriške 450 gr lopaticama Ako je potrebno, pričvrstite drvenim U velikoj tavi otpornoj na toplinu, zagrijte ulje srednja toplota. Dodajte sve ljuske i pirjajte 1-2 minute. sa svakim strana do zlatne boje. Stavite tavu u rernu i pecite 5 minuta, dok se ljuskice ne skuhaju (postanu neproziran).
- Dok se ljuske kuhaju, napravite umak od papaje. In u manjoj posudi izmiješajte kockice papaje, 2 kašike. l cilantro, sok limete, jalapenos i kumin. Dodajte sol i crni biber.
- Iz tave stavite 2 kuhane tikvice i stavite unutra frižider za još jedan recept. Preostale školjke poslužite sa sos od kvinoje i papaje.Recept za grebeškovu umotanu šunka.
