U američkoj kuhinji Mac & Cheese ili tjestenina sa sirom Makaroni i sir ili Mac i sir) nisu upravo tjestenina posuta sirom, i prava kasika u sos od sira. Od tjestenine tradicionalno se odabiru rogovi, i za umak od sira – cheddar sir. Ako imaš od jučer kuhana tjestenina preostala, možete ih sigurno upotrebljavati dajući ih novi život u novom tanjuru.
Autor recepta – kuhar Virginia Willis (SAD) – predavač Kajun i kreolska kuhinja, autor knjiga o aktivnostima na otvorenom, 2016. Laureat u kategoriji zdravstva
Time: 1 hour. 10 minuta Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 2 žlice. pasta od rogova
- 250 gr ribani zreli cheddar sir
- 2 žlice. mlijeko
- 2 velika jaja, malo tučena
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, cheddar sir, jaja, mlijeko
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Podmažite maslacem tepsija (posuda za pečenje) dimenzija 22×32 cm.
- U velikoj posudi prokuhajte slanu vodu. Pospite tjesteninu i kuhajte dok ne omekša (malo duže od al dente) oko 12 minuta. Zatim je prebacite u štapić.
- Kombinirajte kuhanu tjesteninu, sir, mlijeko i jaja u velikoj posudi. Sol i papar po ukusu. Stavite sve pripremljeno blagajnica.
- Pecite do zlatno smeđe boje 30 minuta. Put posudu na žicama, tako da se tjestenina malo prije ohladi služiti.
