Tajlandska crvena mahi mahi salata – detaljan prijať prípravu. 
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 600 gr Mahi-Mahi file bez kože (izrezano tamno meso)
- 1 limenka (385 gr.) Kokosovog mlijeka
- 1 kašika. l crvena kari pasta
- 1/3 Art. svježi sok od limete plus kriške limete za ukras
- 2 žlice. l šećer
- 2 žlice. l riblji umak
- 1 kašika kašike azijski umak od čilija
- 1 mleveni češanj belog luka
- 1 glava bostonske salate (odvojeno lišće)
- 1 hrpa vodene krese (uklonite tvrde stabljike)
- 1 tanko narezani kirbi krastavac
- 3 tanko nasjeckane stabljike zelenog luka (bijeli i zeleni dijelovi)
- 1 oguljena stabljika i sitno sjeckani crveni ili žuta paprika
- 1 gomila svježeg cilantroa ili metvice
- 1 šaka pečenih kikirikija ili indijskog oraščića
Recepti sa sličnim sastojcima: mahi mahi, paprike, krastavci, Bostonska salata, krečnjak, zeleni luk, beli luk, mleko kokosov orah, sok od limete, riblji sos, kari paste, cilantro, menta, Kashi od kikirikija
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj u rerni na visoko. Pokrijte režite foliju i namažite s malo ulja.
- Uklonite 2 kašike kokosovog mlijeka sa površine. l krema (Ostavite mlijeko da aromatizira rižu koja se može poslužiti sa strane). U maloj tavi ispržite kokosovu kremu srednje toplote dok ne postanu sjajnije, oko 2 min. Dodajte kari pastu i pržite dok aromatično, 2 min.
- Stavite ribu u pripremljeni oblik za roštilj, a odozgo stavite pripremljenu smešu. Sauto sve do smeđe boje i spremnost, otprilike 15 minuta Izrežite ribu na 4 komada.
- U posudi umutite sok od limete, šećer, 2 kašike. l voda i riba sos dok se šećer ne otopi. Dodajte sos od čilija i beli luk. Stavite salatu, vodenu krešu, krastavce, zeleni luk, paprika, bilje, orasi, kriške limete i 2 komada ribe. Prelijte tajlandski preljev za salatu s ribljim sosom (ostavite 2 fileta a neki preljev da napravim dva Ban Mi sendviča).
