Pureće mesne okruglice sa malo masti kako biste napunili stol kao zalogaj.Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 42 mini mesne okruglice) Kalorije 48, ukupna masnoća 3 g., zasićene masti, proteini 3 g, ugljikohidrati 3 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Poteškoća: lako Količina: 42 korištene mini mesne okruglice volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr mljeveno meso od tamnog purećeg mesa
- 1/4 Art. ribani parmezan
- 1/4 Art. ribani pecorino romano sir
- 1 mala naribana glava luka
- 3 mljevena režnja luka
- 1 jaje kategorije CO
- 1/4 Art. suhe krušne mrvice
- 3 žlice. l kečap
- 1/4 Art. nasjeckani listovi svježeg peršuna
- 1 kašika kašike soli
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 740 gr. jednostavan paradajz sos, vidi recept ispod ili spreman marinara sos
Jednostavni paradajz sos:
- 2 konzerve (900 gr.) Pire od rajčice
- 1/2 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 mala sjeckana glava luka
- 2 režnja belog luka
- 1 sjeckana stabljika celera
- 1 sjeckana šargarepa
- Morska sol i svježe mljeveni crni biber
- 4-6 listova bosiljka
- 2 osušena lovorova lista
- 4 žlice. l (60 gr.) Nesoljeni puter (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena ćuretina, sos od marinare, paradajz, luk, češnjak, pecorino romano sir, parmezan, celer, mrkva, peršun, bosiljak, lovorov list, jaja, kečap, bijeli hljeb
Priprema recepta:
- U veću zdjelu stavite luk, češnjak, jaja, krušne mrvice, kečap, peršun, parmezan i pecorino sir, sol i biber mešati. Punjeno pureće mljeveno meso. Iz ove smjese oblikovati Kuglice od 3 cm. Stavite ih na veliki tanjur ili lim za pečenje.
- Zagrejati u velikoj tepsiji na srednje jakoj vatri. ulje. Stavite mesne okruglice i pirjajte dok ne porumeni. sa svih strana, oko 5 minuta Ugasite vatru. Shift mesne okruglice na tanjiru. Sipajte višak ulja. Dodajte oko 3 Čl. marinara sos. Stavite mesne okruglice u šerpu. Stavite na umjereno nisku vatru i pirjajte dok sos malo ne porumeni zgušnjava se, a arome se ne miješaju, 15-20 min. So i biber sos po ukusu. Prebacite mesne okruglice u sosu u posudu za posluživanje. Poslužite na skelama.
- Jednostavan paradajz соус:В большой керамическойpreko lonca na srednje jakoj vatri zagrejati ulje. Dodajte luk i beli luk i pržite dok ne postane mekan i proziran, oko 2 minuta. Dodajte celer i mrkvu, sol i biber. Pržite dok meko povrće, oko 5 minuta Dodajte paradajz, bosiljak, lovor lišće i pirjati, pokrivajući tavu poklopcem, na laganoj vatri 1 sat prije zgušnjavanja. Izvadite lovorov list i provjerite dovoljno da li začini. Ako je sos i dalje kiseli, dodajte nesoljen puter 1 kašika. l. da omekša ukus.U kuhinjskoj posudi kombinirajte stavite pola paradajz sosa. Umutite dok homogenost. Isto uradite i s preostalim umakom od rajčice. Ako niste koristili cijeli umak, ostavite da se potpuno ohladi, odvojite u porcijama od 1-2 kašike. i zamrzne u plastičnim kesama. U takvom može se čuvati do 6 mjeseci.
