Manikoti je italijanska tjestenina (tjestenina) u obliku široke cjevčice napunjene raznim sirom ili mesni nadjev i pečen u sosu. Jedinstvene arome i tradicionalni italijanski umak od marinare od paradajz, bosiljak, luk i beli luk. Poslužite vruće tako da u potpunosti uživajte u njegovom viskoznom topljenom siru. с друзьями: 
Time: 55 мин.Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr mljevena govedina
- 300 gr svježe makote od tjestenine
- 450 gr rikota sa punim mlekom
- 3 žlice. naribana mocarela
- 1 kašika. ribani parmezan
- 2 žlice. l nasjeckani listovi peršina
- 2 češnja, mleveni beli luk
- 3 žlice. marinara sos
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, narezan na kockice
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, rikota, sir mocarela, parmezan, sos od marinare, peršun
Priprema recepta:
- Na srednjoj toploti zagrejte srednje tešku tavu. veličina. Sipati 1 kašika. maslinovog ulja, popržite luk i posložite nadjev. Sol i papar po ukusu. Pržite dok ne skuhate mesa, a dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta. Skini se posudu sa vatre i ostavite da se mleveno meso ohladi.
- Podmažite veliki lim za pečenje za 1 tsp. maslinovo ulje. U velikoj kuhajte manikire u tavi sa slanom vodom dok napola ne skuhaju, oko 4 do 6 minuta posle ključanja. Upotrijebite žličicu s utorima tjesteninu iz vode prebaciti na namašćen lim za pečenje i dati ohladi.
- U međuvremenu, pomešajte rikotu, 1,5 – 2 kašike. mocarela, 0,5 tbsp. Parmezan i peršun. Dodajte beli luk, sol i biber po ukusu. Sve dobro izmešati. Pomiješajte mljeveno meso sa smjesom sira. Ponovo mešati.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pripremite stakleni kalup za veličina pečenja 32x22x5 cm Podmažite ga preostalim 2 tsp. maslinovo ulje. Na dnu kalupa rasporedite 1,5 kašike. marinara sos. Rolade od manikira napunite mešavinom sira i mlevenog mesa. Rasporedite tjesteninu u jednoslojnom obliku i prekriti preostalim umakom od marinare.
- Pospite sa 1,5 kašike. ribane mocarele i 0,5 kašika žlice. Parmezan Po cijelom jelu rasporedite maslac. Pecite manicotti, bez pokrivanja obrasca, 30 – 35 minuta, dok ne bude gotov spremnost i dok umak ne proključa na stranama jela. Gotov Ostavite da pasta stoji 5 minuta, a zatim možete poslužiti u skladu sa vinom Sangiovese.
