Brusnice – jedan od najmoćnijih prirodnih izvora vitamina u jesensko-zimski period. Osim voćnih napitaka, žele i pita, možete pravite prirodnu i zdravu domaću marmeladu od brusnica. Takva poslastica neće biti samo ukusan desert na vašem stolu, već и средством в борьбе с простудами. 
Time:35 minuta Težina: Laki dijelovi: 8
Recept:
U šerpu sipati 340 g. svježe ili smrznute brusnice. 0,5 tbsp. bobice stavite u zasebnu posudu. U šerpicu dodajte 1 kašiku. šećera, 1 trakica naranče ili limuna i 2 kašike. l voda. Pustite na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok šećer će se rastopiti i brusnice neće postati meke, oko 10 minuta. Potom pojačajte toplinu na srednju i kuhajte još 12 minuta, dok plodine ne rasprsni se. Smanjite toplotu i u masu pomešajte bobice brusnice. Dodajte šećer, sol i biber po ukusu. Super. On na laganoj vatri zagrejte 0,5 tbsp. sok od brusnice zatim dodajte 7 stupac želatina. U ohlađenu masu brusnica sipati još 0,5 kašika. sok od brusnice i pire sve. Zatim pomiješajte sa želatinska smeša. Kuhanu masu rasporedite u oblike i hladiti preko noći. Marmeladu poslužite sa šlagom krema. Recepti s sličnim sastojcima: Marmelada, Naranča brusnica
