Topli začinski preljev u marokanskom stilu daje salatu od sirova mrkva neizrecivog ukusa. Mrkva se nagnula koso tanki krugovi (bolje je koristiti rendžanu mandolinu) i zalijevati preljevom prženog u maslinovom ulju s limunom začinski sok. Zira, paprika, kajenski biber, cimet i beli luk spojite se u nevjerojatan buket okusa i mirisa s različitim notama malo vruće do slatko. Poslužite marokansku mrkvu prskanjem svježi peršin, kao prilog za mesna jela. Ispada vrlo ukusna, zdrava i brza.
Autor recepta – Katie Lee
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Težina: Laki porcije: 4
Recept:
Tanko nasjeckajte 3 velike mrkve i stavite u posudu. Tost na suhu tavu na srednje jakoj vatri, uz mešanje po 0,5 kašike tsp. mljevena zira i slatka paprika i prstohvat cimeta i kajene bibera dok aromatičnost ne počne, 1 minutu promiješajte u 2 kašike. l maslina ulja, a zatim dodajte 1 kašiku. l limunov sok. Kada tečnost prokuhajte, dodajte 1 naribani sitni češanj češnjaka i pržite, mućkajući posudu, 15-20 sekundi. Ulijte vruću mrkvu prelijte i izmešajte. Dodajte 1/4 kašike. nasjeckani peršin sol i biber po ukusu, izmešajte. Poslužite uz Harissa Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, harissa sos, limunov sok, kumin, paprika
