U magrebskoj kuhinji, a posebno marokanskoj kuhinji, to je često kiselo-mlečni proizvodi koriste se za pripremu toplih jela. Zajedno sa začinima daju ribi ili mesu bogat okus i aromu. Marinirajte losos u umaku od jogurta i roštilja. Riba postat će još nježniji i steći neobičan začinski okus sa kiselinom. In kao prilog je kuskus i pomfrit sa roštilja savršeni za nju povrće: tikvice, patlidžan, paradajz. Poslužite s gipkom iz pluća i jogurt ukus aromatiziran.Hranjiva vrijednost po porciji: (ukupno 4) kalorije 395, ukupna masnoća 26 g., Zasićene masti npr., Proteini 36 g., ugljikohidrati 3 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 55 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 4 kom fileti lososa bez kože, središnji dio (svaki 200 g)
- 0,5 tbsp. jogurt bez dodataka
- Limunov sok i limunove korice za posluživanje
- 1 kašika. l maslinovog ulja i još malo za podmazivanje roštilj
- 2 – 3 češnja belog luka, zdrobljenih
- 1,5 tsp mljeveni korijander
- 1,5 tsp zemlja zira
- 1/4 Art. nasjeckani cilantro ili peršun za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, korijander, kumin, peršinov jogurt
Priprema recepta:
- U maloj posudi pomiješajte jogurt, limunov sok, maslinu ulje, beli luk, korijander, zira, 1/4 žlice sol i biber po ukusu. Izlijte polovinu dobijenog umaka u zatvorenu vrećicu sa ziplokom, pokrijte ostatak i stavite u frižider. Stavi unutra vrećicu fileta lososa i pomiješajte ga sa marinadom. Stavi unutra frižider na 20 do 30 minuta. Za to vreme preokrenite jednom. njega.
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. Izvadite losos marinada, višak obložite papirnatim ručnikom. Lagano namastite roštilj premažite maslinovim uljem i na njega stavite file lososa. Sa pržite 4-6 minuta sa svake strane, ovisno o debljini komad. Gotovu ribu pospite biljem i poslužite s jogurtom sos i kriške limuna.
