Začinski mergez, zajedno s harisom, neizostavan je sastojak kuhanje slanih spaja kobasice. Uz to se dobijaju kobasice neobično ukusna, zalutala i puna mirisa Orijentalna kuhinja. Takvu mješavinu začina možete kupiti u trgovini, ali svejedno bolje je to učiniti sami, posebno jer je tako jednostavno i to je to sastojci su sasvim pristupačni. Pomiješajte začine i pohranite ih u teglu. Ako želite da vam vruće kobasice budu slatke poslije ukusu, u smjesu možete dodati šećer u prahu. Kuhajte sa ova začin nije samo da spaja kobasice, dodajte ih bilo kojoj jela od mljevenog mesa, kotlete, mesne okruglice ili mitlof. vrijednost jedne porcije: (ukupno 3/4 žlice) Kalorije 16, ukupna masnoća 1 g., zasićene masti, bjelančevine 1 g, ugljikohidrati 3 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 10 minuta Poteškoća: lako Količina: 3/4 tbsp. U receptu se koriste volumetrijske posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 Art. slatka paprika
- 2 žlice. l sjeme koromača (tlo)
- 2 žlice. l zira (zemlja)
- 1 kašika. l sjemenke korijandera (zemlje)
- 2 žlice. l soli
- 1 kašika kašike cimet (mleven)
- 1 kašika kašike kajenska paprika
- 3/4 žlice crni biber
- Na upit: 4 žlice. šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: paprika, sjemenke komorača, kumin, korijander, cimet, mljevena kajenska paprika, crna biber, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Izmjerite sve sastojke i izlijte u posudu.
- Razmjena.
- Prosijati jednom kroz sitno sito i ponovo izmiješati.
- Prebacite u zatvoreni spremnik.
