Ovo jelo je jedan dokaz da zdrava hrana može da budu neverovatno ukusni i privlačni. Mješavina svijetlih boja povrće na tanjiru stvara osjećaj pravog odmora. Pikantnost začina kombinirana je sa slatkoćom suhih marelica i slatki krompir, zasićen limunovom kiselinom. Takođe jelo je izvrsno pogodno za čuvanje u hladnjaku sa ponovnim zagrevanjem mikrovalna pećnica. Prilog je dobar i uz ribu i мясом. 
Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 srednji slatki krumpir (približno 340 gr.), Oguljen, četkica i isjeckajte na male kockice
- 1 srednji patlidžan (približno 450 gr.), Oguljen, nasjeckan kocke
- 5 žlica. l maslinovo ulje
- Sok od pola malog limuna (oko 1 kašika L.)
- 2 velika češnja belog luka, mlevena
- 1 kašika kašike mljeveni korijander
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice mleveni kumin
- 1/4 žlice mljeveni đumbir
- 1 veliki luk, na kockice
- 1 kašika. grožđa rajčice prepolovite
- 8 suhih marelica, tanko narezanih ili 2 pune kašike. l svijetla grožđice
- 1/2 žlice. listovi svježeg kilantra sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krompir (slatki krompir), patlidžan, grožđa rajčica, limunov sok, korijander, kumin, mleveni đumbir, suhe marelice
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Pokrijte dva lim za pečenje kulinarski sprej.
- Umutite u veliku zdjelu 3 kašike. l maslinovo ulje sa limunom sok, beli luk, 2 kašike kašike. so, korijander, cimet, kumin i đumbir. Dodajte luk, patlidžan, slatki krompir i paradajz. Dobro izmešati da se povrće potpuno prekrije.
- Rasporedite između pripremljenih listova za pečenje i izravnajte jedan sloj. Pecite dok slatki krompir i patlidžan lagano ne porumene postajući potpuno mekan (50-55 minuta). Okrenite pleh za pečenje i zamijenite ih usred pečenja.
- Premjestite povrće u veću posudu. Pomiješati sa marelicama kilantro i preostale 2 žlice. l maslinovo ulje. Solite na ukus.
