Pileća prsa zapečena u umaku od kokosovog mlijeka s tjesteninom masman curry.
Tradicionalno jelo od karira masaman ima tajlandsko korijenje i jelo puno vremena za kuhanje U velikoj mjeri smo pojednostavili postupak. pravljenje curry sosa. Kroz upotrebu pilećih prsa umjesto bokova nije potrebno dugo gašenje. Kao rezultat toga pojavilo se jelo, brzo se priprema, ali ne gubi ga korijenje.
Time: 50 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr pileća prsa s kožom
- 350 gr krompir, oguljen i narezan na rezance
- 120 gr. Curman paste
- 380 gr. kokosovo mlijeko
- 1 kašika. l riblji umak
- 1/4 Art. prženi kikiriki
- 1 lovorov list
- 1 stabljika limunske trave, sjeckani
- 1 mali luk, isečen na velike kriške
- Parena riža kao prilog
Recepti s sličnim sastojcima: pileća prsa, krompir, mlijeko kokos, riblji sos, curry, limunska trava, lovorov list, Kikiriki, riža
Priprema recepta:
- Pomiješajte curry pastu i 2 kašike. l kokosovo mlijeko u velikom posudu na srednje jakoj vatri. Nastavite da mešate oko 5 min., sve dok se ne prestane lijepiti za posudu i ne započne postaju smeđe. Dodajte riblji umak i promešajte sekundi, a zatim dodajte krompir, kikiriki, lovorov list, limunska trava, luk, ostatak kokosovog mlijeka, 1 kašika. voda i 1/2 žlice soli. Kuhajte na jakoj vatri 15 do 20 minuta., povremeno mešajte dok krompir ne omekša. Piletinu istovremeno pomešajte sa 0,5 kašike kašike. soli u posudi i ostavite na sobnoj temperaturi. Dodajte piletinu u sos i pirjajte niska toplota 4 ili 5 min. dok ne bude spremno. Izvadite lovorov list i limunska trava. Poslužite s rižom.
