Pomoću mastika od neudobnog želatina možete stvoriti nevjerojatne stvari ukrašavajući slatke kolače, peciva i slastice po vašem ukusu i želji. Nudim vam svoj provjereni recept mastika.
Foto Mastika za ukrašavanje posuđa
{galerija} 145 {/ galerija}
Želatinski mastički recept
Za kuhanje su nam potrebni:
- pola čaše šećera u prahu
- nekoliko kapi limuna
- 5 g želatine
Mastiku treba pripremiti na sljedeći način:
Tako pripremljenu želatinu natopite u vodi sobne temperature na 15-20 minuta.
Sipajte kipuću vodu u posudu, a posude sa želatinom stavite na vrh i voda. Mešajte želatinu dok se potpuno ne otopi.
Prah šećera mora se prosijati i postepeno u njega unositi želatina, miješajući do glatka.
Ako se kuvani mastik zalijepi za vaše ruke, trebali biste dodajte još šećera za glazuru. Ako se odjednom počne raspadati, onda dodajte par kapi limunovog soka i ponovo izmešajte 10-15 minuta.
Iz limunovog soka pripremljeni mastik počinje bjelkati, ali i Mastika se iz njega brže suši.
Ako trebate tonirati mastiks, onda se to može učiniti s hranom boje na samom kraju šarže.
Od pripremljenog mastika izrezujemo i izrezujemo izvrsno i originalni ukrasi za slatka jela i deserte.
