Medenjak “Medenjak”

S dolaskom hladnog vremena i približavanjem glavnih zimskih praznika od najpoželjnijih poslastica na stolu je kolačić od medenjaka. Grije svojim začinjenim ukusom i ispunjava kuću mirisom aroma, sakupljanje za čaj svih domaćinstava. Privući sve članova porodice, možete i postupak rezanja kolačića od tijesta i ukrašavajući je. I tako da se kolačići peku ravnomjerno, nemojte Ne zaboravite da prilikom pečenja izmjenjujete tave. Divno đumbiri kolačići ne samo da mogu biti posluženi za stolom, već i predstavljeni u kao ljupko, lijepo dizajniran poklon za prijatelje ili коллегам. Time: 1 hour.Teškoća: lako Količina: 72 kovrčavi kolačići u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Narančasta baza

• 165 gr. lagano soljenog maslaca, omekšao
• 1 i 2/3 čl. šećer
• 1 korica narandže

Suvi sastojci

• 4 žlice. premium brašno + 0,5 tbsp. dodatno za posao, od potreba
• 1,5 tsp prašak za pecivo
• 0,5 tsp soda
• 1 kašika. l mleveni suvi đumbir
• 0,5 tsp mleveni muškatni oraščić
• 0,5 tsp mljeveni paprikaš
• 2 kašike kašike mljeveni cimet
• 1/4 žlice mljeveni klinčić
• 0,5 tsp gruba sol

Tečni sastojci

• 2 jaja
• 0,5 tbsp. tamna melasa
• Sok 1 limun

Narančasta glazura

• 1 kašika. šećer u prahu
• Fino naribana korica od 1 naranče
• 1 – 2 žlice. l svježe iscijeđen sok od pomorandže
• 0,5 tsp narandžasti alkohol
• 1/4 žlice lagani kukuruzni sirup

Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, đumbir mljeveni oraščić, muškatni oraščić, miris, klinčić, cimet

Priprema recepta:

1. Osnova: stavite u posudu miksera sa mlaznicom sa lopaticom puter, šećer i koru narandže i tuku dok ne postane glatko konzistencija 5-8 minuta.
2. Suvi sastojci: Sipati u posudu srednje veličine brašno, prašak za pecivo, soda, suvi đumbir, muškatni oraščić, sveži začin biber, cimet, klinčić i sol. Promiješajte i stavite na stranu sastojci: u drugoj posudi umutite jaja, melasu i limun sok.
3. Zagrejati pećnicu na 175 ° C.
4. Kad se maslac pomiješa sa šećerom, smanjite brzinu miksera i dodajte suve sastojke. Dodajte smjesu od jaja i kada je sve promiješajte, izvadite posudu sa miksera. Podijelite tijesto za keksi na pola. Pritisnite jednu polovinu tijesta između 2 lista voštani papir ili prilijepite za film i stavite u hladnjak za 15 minuta. Isto ponovite s drugom polovicom testa. Ohladio tijesto će se lakše razvaljati. Takođe pri rolanju ćete imati zagreje se samo polovina testa.
5. Lagano poškropite po ravnoj površini. Pospite takođe brašno i nežno razvaljajte polovicu tijesta u sloj debljine oko 1 cm. Lagano posipajte reznice kolačića brašnom i izrezati figure, ostavivši što manje bilješki.
6. Metalnom lopaticom nježno prebacite kolačiće jedan na lim za pečenje (kolačići trebaju biti iste veličine). Onda isto ponovite s drugom polovicom tijesta i prebacite kolačiće na drugom limu za pečenje. Ovi kolačići mogu se malo ispeći kad se peku. raširiti. Izrežite figure na maloj udaljenosti jedna od druge prijatelju. Bolje je raširiti malo kolačića na 3 lista za pečenje nego kraj na kraju na 2 lima za pečenje. Pecite do rumenih ivica, 8-10 minuta, okretanje listova za pečenje za pola okreta u sredini kuhanja.
   

   Savjeti za kuhanje

   Imate li neko podrezano tijesto? Razvaljajte ih u kuglu, spljoštite i stavite unutra frižider. Kolačići od ovog tijesta mogu biti tvrđi, otkako je duže klečao.

7. Obično glačanje narančaste boje

   Zašto ne ukrasiti kolače od medenjaka? U srednjoj posudi veličine, dodajte sve sastojke i posolite da se sve pomeša. Ako glazura je previše gusta, dodajte malo naranče sok ili voda .Glading stavite u slastičarsku vrećicu sa mlaznicom zvijezdu i utisnite je između dvije figure kolačića. Uredno pritisnite 2 kolačića sa glazurom u sredini.

8. Savjet za kulinarsko ukrašavanje

   Praznični kolači od medenjaka – ovi kolačići ispadaju tako lijepo, da se mogu poslužiti onakvi kakvi jesu! Volim Springerle, Njemački anis kolačići za graciozne kalupe (i rezbarene) valjaci) koriste se za njegovu izradu. Pekla sam takve kolačiće sa reljefna slika pomoću Springerle kalupa i Rezultat je bio nevjerojatan. Ovo je tip kolačića koji čine ljudi će ga dugo gledati, pre nego što pojedu pola tanjira за раз!Просто присыпьтеukrasni kalupi (ili rola) s brašnom, lagano žmirkajući višak. Tijesto razvaljajte u vrlo tankom sloju (debljine 1 – 0,5 vidi). Tijesto narežite ili razvaljajte pomoću kalupa i hodajte oko njih oštrim nožem da biste izvukli figure. Širite kolačiće na malo udaljenosti podmazani lim za pečenje na koji su posipane sjemenke anisa i pecite 6-8 minuta. Ne koristite kalupe? Tijesto razvaljajte žličicom i razvaljajte kuglice. Držite loptice na podmazanom limu za pečenje ili rubove vilicom pritisnite, da se skine sa grebena. Pecite dok rubovi ne porumeni, 10-12 minuta.