Nevjerojatni bijeli hljeb laganog mednog ukusa i arome koji vrlo lako se sami peku. Sve tijesto zamijesiti mikser. Ako ste novi u pečenju kruha, naoružajte se termometar da pravilno odredi temperaturu vode i ne ubije kvas. Osim kvasca, uključuje se i brašno i med žumance, mleko i malo šećera. Maslac trebat će podmazati posudu i kalup. Hljeb se dobiva umjereno uska s ukusnom kore. Posolite i rasporedite po kremi puter dok je još malo toplo i uživajte. друзьями: 
Time: 3 час. 15 min Težina: srednja Količina: 2 kruha u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 tbsp. topla voda (43 ° C)
- 2 vrećice (14 g / 4,5 tsp) suhog kvasca
- 1 kašika kašike šećer
- 1,5 tbsp. toplo integralno mlijeko (43 ° C)
- 80 gr. istopljenog i ohlađenog putera
- 1,5 tbsp. l dušo
- 2 velika žumanjka
- 5-6 Art. brašno
- 1 kašika. l gruba sol
- Bjelanca 1 jaje, malo tučeno
Recepti s sličnim sastojcima: kvas, šećer, mlijeko, puter kremasto, med, jaja, vrhunsko brašno
Priprema recepta:
- Ulijte vodu u posudu električnog miksera sa mlaznicom za test. Ako je posuda hladna, vodite računa da se voda ne ohladi, dodajte kvas i šećer; izmiješati i ostaviti da se rastope unutra u roku od 5 minuta.
- Dodajte mleko i med. Mešajte na srednjoj brzini dok homogena konzistencija. Dodajte žumance, 3 kašike. brašno i sol. Tijesto mijesite na maloj brzini oko 5 minuta. Bez zaustavljanja mikserom, dodajte još 2 kašike. brašno. Povećajte brzinu miksera na srednje i postepeno dodavati dovoljno preostalog brašna tijesto se nije lijepilo za posudu. Brašno dodajte postepeno: uvek možete dodati više, ali više ne smanjivati količinu brašna će uspjeti. Hladite na srednjoj brzini oko 8 minuta, kao dodajući još brašna ako je potrebno.
- Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i ručno mijesite na minut dok ne postane glatka i elastična. Mast posuda sa maslacem, ubacite testo i preokrenite na namažite cijelu površinu. Pokrijte posudu vlažnim peškirom i ostaviti da se diže 1 sat dok se tijesto ne udvostruči zapremina.
- Dva kalupa za hleb dimenzija 22×12 cm namažite maslacem. Podijelite tijesto na pola, svakoj polovici oblikujte hljeb i stavite ih u pripremljene oblike. Pokrijte ponovo mokro peškirom i ostavite da se diže još 1 sat do dizanja testa duplo u zapremini.
- U međuvremenu, zagrejte rernu na 175 ° C. Kad će biti tijesto gotov, namažite ga vrhnjem od jaja i ispecite hleb za 40-45 minuta. Gotov hleb prilikom tapkanja kore treba da emituje šuplji zvuk. Izvaljajte iz kalupa i tada ih u potpunosti ohladite na žicama nasjeckati.
