Medni krafne “Lucumadez” – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ФетокакисDimitros, vlasnik Niko Nikosa, Houston Texas, vreme: 2 sata. 55 minuta Težina: lako Porcije: 8 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kvasacno tijesto:
- 3 i 1/8 čl. vrhunsko pšenično brašno
- 3/4 Art. l šećer
- 1/4 žlice jodirana sol
- 2 žlice. voda (27 ° C)
- 3/4 žlice ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice aktivni suhi kvasac
- Ulje za kuhanje
- Preliv: 225 gr. šećer
- 2 kašike kašike mljeveni cimet
Medni umak:
- 2 žlice. voda
- 225 gr. šećer
- 1/4 žlice ekstrakt vanilije
- 1/4 štapića cimeta
- Sok od 1/4 limuna
- 30 gr dušo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin kvas, ekstrakt vanilije, limunov sok, cimet, med
Priprema recepta:
- Za test: U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke za test. Dobro izmešajte. Stavite testo u još jedno veliko, podmazanu posudu. Pokrijte i pustite dva puta oko 1,5 sata Za umak od meda: U srednjoj posudi. veličine, dovedite vodu do ključanja na srednje jakoj vatri, dodajte šećer, ekstrakt vanilije, cimet i limunov sok. Smjesu prokuhajte slabom kuhajte 45 minuta, a zatim dodajte med i kuhajte još 5 minuta. Ostavite prije upotrebe Za posipanje: U maloj posudi izmiješati šećer sa cimetom.
- U fritezi zagrijte ulje na jakoj vatri tako što ćete ga sipati nekoliko centimetara.Koristite žlicu, oblikujte od tijesta kuglice promjera 1,5 cm Stavite kuglice od tijesta u fritezu i pržite dok ne omekša i dobije zlatno smeđu boju. Izvadi ih iz ulja i stavite na papirni ručnik da upije višak masnoća. Pečene kuglice iz tijesta prebacite na tanjir za serviranje. Sipajte sos od meda i pospite šećerom cimeta.
