Češće meringue na štapovima postaju integralna poslastica za dječje zabave, bomboni ili služe kao ukras svečanih stolovi. Čak je i jednostavna bijela meringue ispečena u obliku ruže postat će prava ljepotica ako je ukrasite srebrom preljev od peciva. Ispada koncizno, ali vrlo stilski. A tako da meringue na štapovima izgledaju uredno i lijepo od oba zabave, bolje ih je sakupljati u obliku sendviča, a ne zajedno sa njima štapićem. Stavite štapić između dvije gotove meringue i nalijepite ih kremom od bijele čokolade. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 6 sati 25 minuta Težina: srednja Količina: 12 kom. In recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Proteini 4 velika jaja, sobne temperature
- 0,5 tsp tartar
- 1/4 žlice soli
- 2. i 1/4 čl. šećer u prahu
- Grubozrnat šećer i / ili srebro, neparil, za prska
- 1 pakovanje 300 gr. zrnca bijele čokolade
- 1 kašika. l kokosovo ulje ili biljna mast
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, vinski kamen, šećer šećer od glazure, bela čokolada, kokosovo ulje
Priprema recepta:
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu rerne; zagrejati pećnica 120 ° C. 2 lista pečenja obložite pergamentnim papirom.
- U velikoj čistoj i suhoj posudi mikserom na srednjoj brzini. tukli bjelanjke, tartar i sol dok ne porumene. Povećajte brzinu miksera na umereno visoku i tucite na dobivanje guste neprozirne mase, još oko 1 minut. Postepeno dodajte šećer u prahu, otprilike 1/4 žlice. u isto vreme i tuku dok ne nastanu snažni sjajni vrhovi, otprilike 5 više minuta.
- Prenesite meringue u slastičarsku vrećicu sa vrhom u obliku velike zvijezde. Na ploče za pečenje stavite 24 diska promjera 6 cm., ostavljajući udaljenost među njima. Pospite grubom šećer i / ili srebro; pecite na temperaturi 120 ° C, dok se mrenji ne osuše i postanu hrskavi, 3-4 sata. Ohladiti u potpunosti na limu za pečenje. Držite meringues čvrsto posudu na suvom mjestu ne duže od 1 tjedna.
- Punjenje. Pomiješajte bijelu u posudi za mikrovalnu čokoladne granule s kokosovim uljem; toplo, mešajući svaki 30 sekundi dok se čokolada ne otopi. Nanesite čokoladnu smešu i stavite štapić za slatkiše između 2 meringue; ponovi isto većina za prikupljanje 12 meringue na štapovima. Ostavite smrznuti se.
