Pire od rakova od mesa od rakova – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосVrijeme: 1 sat. 25 minuta Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 230 gr. kockice rakova na kockice
- 1 kašika. sjeckani zeleni (peršun, chervil, bosiljak)
- Sok od jednog limuna, 1 kašika kašike. naribanu koru
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 6 kriški bijelog hljeba, kockice
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 1 pernato meso, izrezano na tanke kolutove
- 350 gr krompir, oguliti i narezati na kockice
- 1 srednji luk komorača, jezgra i nasjeckati kocke
- 1/2 žlice. suho bijelo vino
- So i svježe mljevene paprike
- 1/2 žlice. masna krema
Recepti sa sličnim sastojcima: rakovice, krompir, krutoni, bijelo vino, vrhnje, luk od koromača, limunov sok, bijeli hljeb, poriluk, zeleni luk, kravlje, peršun, bosiljak
Priprema recepta:
- Marinirano meso rakova: meso promiješajte u posudi rakovice, 2 kašike zelja, pola kašike limuna sok od luk i sok od pola limuna, sol i papar, poklopite činiju zamotajte i stavite u hladnjak.
- Pripremite krutone: preostale pomiješajte u drugoj posudi limunova korica i sok sa maslinovim uljem. Dodajte nasjeckani kockice hleba, soli i bibera, izmešajte. Rastopiti se istresti 2 kašike putera i dodati hleb, pržiti na srednje visokoj temperaturi, do zlatno smeđe boje, oko 7 minuta.
- Kuhano povrće: otopite u tavi 2 kašike puter, dodajte por i pržite dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte krompir i luk komorač, nastavite kuhati još 7 minuta. Ulijte vino, dodajte 2 kašike žlice soli i 1/4 kašike papra, pirjajte još 2 minute. Dodajte 5 šoljica vode i 1/2 šolje začinskog bilja, prokuhajte i Kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate, oko 20 minuta.
- Skuhajte čorbu s juhom od rakova: promiješajte povrće s juhom u blenderu i samljeti do kaše. Vratite u šerpu, dodajte vrhnje i prokuhajte, 5 – 10 minuta, a zatim dodajte preostalo zelje. Sipajte juhu na tanjire dodajte meso rakova, prelijte marinadom i pospite krutonima.
