Jada sprema iznenađenje u svakoj maloj mesnoj okruglini mocarela sir, koji postaje mekan i ukusno se rastegne kada каждом укусе. 
Photo of the dish: Джозеф ДелеоVrijeme: 45 minuta Težina: srednja Količina: 35-38 mesne okruglice B recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 230 gr. dimljena mocarela
- 2 velike glavice luka – šalot, nasjeckati
- 1/4 Art. (5 – 6 kom.) Konzervirani sušeni paradajz u ulju, ispustiti ulje
- 1/3 Art. čvrsto položeni svježi listovi bosiljka
- 1/3 Art. naribani mocarela sir
- 1/4 Art. ribani parmezan
- 1 kašika. l paradajzna pasta
- 3/4 žlice sušene papričice
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 700 gr. mljevena govedina
- 400 gr. mlevena svinjetina
- Maslinovo i biljno ulje, za prženje
- Topli umak od marinare (recept pogledajte ovdje), za posluživanje (za želja)
Recepti sa sličnim sastojcima: dimljena mocarela, šalotke, sušene rajčice, bosiljak, mocarela sir, parmezan, paradajz pasta, pahuljice crvene paprike, mljevena govedina, mljevena svinjetina, marinara sos
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Sjeckanu dimljenu mocarelu kocke veličine 1 – 1,5 cm.
- Samljeti luk – šalotku, sušeni paradajz, u procesoru za hranu, bosiljak, ribana mocarela, parmezan, pasta od paradajza, biber pahuljice, 1,5 tsp soli i 1/2 kašike kašike mljevena paprika. Smjesu promiješajte u veliku zdjelu. Dodajte mljevenu govedinu i svinjetinu, promiješajte. Od mljevenog mesa oblikujte mesne okruglice promjera 3-4 cm umetnite unutar jedne kocke dimljene mocarele.
- U šerpu s debelim dnom sipajte jednaku količinu maslinovog ulja. i biljno ulje. Zagrijati na umjereno visoku temperaturu (180 ° C). Kuhajte mesne okruglice u malim porcijama za 1 – 2 min., prebacivši ih na papirne ručnike.
- Pečene mesne okruglice stavite na lim obložen folijom. Stavite u rernu i nastavite kuhati još 10 – 12 minuta. Malo ohladite i poslužite s umakom od marinare.
