Mesne okruglice u vinskom umaku sa pire krompirom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 730, ukupno masti 41 g., zasićenih masti g., proteina 35 g., ugljikohidrata 54 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
The photojela: Ryan Dausch Vrijeme: 40 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr krompir, isečen na komade od 3 cm.
- Sol i mljeveni biber
- 350 gr mljevena govedina
- 350 gr mlevena kobasica s italijanskom začinom
- 1/3 Art. drobtine
- 1 lagano tučeno veliko jaje
- 2 žlice. zaliha piletine sa malo soli
- 6 tbsp. l (90 gr.) Nesoljeni puter, sjeckani komada
- 350 gr mješavina sjeckanih gljiva
- 1 kašika. l brašno
- 1 kašika. suha marsala od crnog vina
- 1 kašika. svježi sjeckani peršun
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, mljevena govedina, gljive, crno vino, krušne mrvice, jaja, kupat (kobasice za prženje), peršun
Priprema recepta:
- Krompir stavite u šerpu i napunite ih vodom 3 cm više. nivo krumpira; posolite. Dovedite da prokuha, pa kuvajte još oko 20 minuta. Ocijedite, ostavite krompir da se ohladi.
- U međuvremenu, zagrejte rernu. U srednjoj posudi pomiješajte mljevenu govedinu i kobasicu, krekere, jaje, 1/2 žlice. piletina juha, 1/2 žlice sol i prstohvat papra; pomiješaj ruke dobivanje homogene mase. Slepe 12 mesnih okruglica (otprilike 5 po) vidi) i stavite na pleh za pečenje na lim za pečenje. Pecite dok smeđa ljuštenje oko 7 minuta.
- U međuvremenu otopite 1 kašiku. l (15 gr.) Maslac u velika tava ili tava za pečenje. Dodajte šampinjone, 1/2 kašike kašike. soli i prstohvat bibera. Kuvajte oko 8 minuta, dok gljive ne postanu mekane. Pospite brašnom i promešajte. Dodajte vino i kuhajte. Dodajte 1 kašiku. pilećeg zaliha, ponovo prokuhajte smanjite toplotu na srednju i dodajte mesne kuglice. Ostavite s vremena na vrijeme lagano pirjajte krompira.Dodajte preostalih 5 kašika. l (75 gr.) Maslac i 1/2 žlice. pilećeg luka do krompira i promiješajte. Začinite solju i biber. U mešavinu mesne okruglice dodajte peršin. Poslužite Mesne okruglice sa pire krumpirom.
