Milanska pržena riba – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 526, ukupna masnoća 23 g., zasićene masti, proteini 44 g, ugljikohidrati 34 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija posuđa: Antonis Achilleos Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta (170 gr. Svaki) tilapia ili bilo koja riba s bijelom bojom meso
- 1,5 tbsp. mlijeko
- 1 kašika. pšenično brašno
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 3 velika jaja
- 6 kriški bijelog hljeba narežite na komade
- 1/3 Art. peršinov list
- Fino naribana korica 1/2 limuna i kriške limuna za arhiviranje
- 5 – 6 žlica. l maslinovo ulje
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 6 tbsp. mlado lišće rugole
Recepti sa sličnim sastojcima: tilapija, riblji file, mlijeko, brašno, jaja, bijeli hljeb, peršun, limunska korica, limun, rukola
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Riblje filete potopite u posudu sa mlijeka i 2 kašike. leda 15 minuta U međuvremenu mešajte plitko posuto brašno sa 1/2 kašike žlice. sol i biber. U zasebno umutite jaja zdjelu. Samljeti hleb, peršun, limun u prerađivaču hrane kopriva i 1/2 kašike žličice sol, a zatim prebacite u zasebno jelo.
- Uklonite mlečni file i uvaljajte u brašno. Potopite u jaje masa, a zatim mrvice. Stavite na tanjir.
- Poravnajte lim za pečenje folijom. Zagrejati u velikoj tavi za 2 Čl. l maslina i puter. U tavu stavite 2 fileta ribu i pržite do zlatno smeđe boje, približno 3 minuta sa svake strane. Prebacite file na pripremljeno lim za pečenje. Ponovite sa preostala 2 fileta, dodajući još u šerpu 2 žlice. l maslina i puter. Stavite ribu u rernu i pecite 8 minuta, dok se ne skuva.
- Izmiješajte listove ružice s preostalih 1 – 2 kašike. l maslina ulje, začinite solju i biberom po ukusu. Poslužite ribu s limunom i salata.
