Mitlof se pekao od puretine pomiješan sa sastojcima popularne američka salata. Slanina, jaje, plavi sir i zelje, komponente Cobb salate savršeno nadopunjuju mesnu bazu, a nešto piva i Worcester sos će napraviti ukus mesnog hleba zasićeniji. Vrhunac ovog mitlofa je cjelokupno kuhano jaje na sredini vekne. Nakon rezanja, svaka kriška će ispasti lijep uzorak. Odozgo je cijeli kruh prekriven tankim trakama. dimljena slanina, koja će se u pećnici pretvoriti u predjelo hrskav. Poslužite mitlof sa špinatnim garniranjem neverovatni preljev od senfa. I ostaci mitlofa i zelene salate već sljedećeg dana može se iskoristiti za kuhanje сэндвичей. 
Time: 1 sat 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Mitlof
- 1 kg mleveno meso od puretine (mešavina belog i tamnog mesa)
- 5 velikih jaja
- 2 žlice. l + 1/3 Art. nerafiniranog maslinovog ulja
- 2 stabljike celera, sitno sjeckani
- 2 režnja belog luka, sjeckani
- 1 crveni luk, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. lagere
- 2 debele kriške belog hleba iseći koru
- 1 kašika. mlijeko
- 3 žlice. l sitno sjeckani timijan
- 0,5 tbsp. zdrobljeni plavi sir
- 0,5 tbsp. ribani oštri bijeli cheddar
- 2 žlice. l Worcester sos
- Otprilike 220 gr. dimljena slanina (tanko narezana)
Salata od špinata od senfa
- 1 šalotka
- 1,5 tbsp. l bijelo vino ili jabukovo sirće
- 1 kašika. l Dijon senf
- Sok 1 limun
- 450 gr uzgojeni špinat, opran, isječen i grubi sjeckani
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena puretina, plavi sir, sir cheddar, špinat, lagano pivo, vinski ocat, celer, jaja, mlijeko, timijan, slanina
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Napravite lim za pečenje pergament.
- U šerpu stavite 4 jaja, napunite vodom, stavite na jaku vatru i dovedite do vrenja. Zatim poklopite tavu poklopcem, skloniti sa vatre i ostaviti da stoji 10 minuta. Oljuštite ljusku i Jaja držite u hladnoj vodi nekoliko minuta. Očistite i osušite papirnati ručnici.
- U tavi na srednje jakoj vatri zagrejati 2 kašike. l maslinovo ulje. Dodajte celer, beli luk i luk, posolite bibera i pržiti dok ne omekša 7-8 minuta. Deglazirajte tavu pivo. Super.
- Namočite hleb u mleko.
- Stavite mljeveno meso u posudu, dodajte timijan, sol i papar. Ispecite namočen hljeb i trljajte rukama da se zdrobi nadjev. Dodajte plavi sir, cheddar, Worcester sos, ostatak jaje i ohlađeno prženo povrće. Biti ravnomjerno distribuirajući sve sastojke.
- Na lim za pečenje oblikovati polovinu dužine polovine celog nadjeva 25 cm. I širina 10 cm. Zatim u sredini položite cijelu štrucu tvrdo kuhana jaja. Vrh s ostatkom mljevenog mesa i formirajte štrucu. Pokrijte mitlof trakama slanine, položite ih preklapanje. Zamotajte i stavite u hladnjak ili odmah ispeći.
- Pecite mitlof 1 sat u srednje jakoj pećnici. Zatim uključite način roštilja u pećnici i pržite slaninu do hrskave kore. Izvadite, ostavite nekoliko minuta, a zatim isecite i poslužite sa salatom.
- Salata: naribajte nekoliko minuta prije nego što je mitlof spreman u činiji šalotke. Dodajte sirće, Dijon senf i limun sok, sol i biber po ukusu. Umiješajte preostalu maslinu ulje, oko 1/3 kašike. Po potrebi promiješajte špinat sol i biber po ukusu .Osetite mitlof i poslužite uz salatu od špinata.
