Mliječni ferment Kefir (tibetanska gljiva)
Kefir (tibetanska) gljiva mliječno kiselo tijesto – proizvod prirodan i zdrav. Kefir na takvom kvascu se smatra izlječenje. Istraživanja o svojstvima tibetanske gljive nisu stara sto godina. Glavna kvaliteta takve startne kulture je u uklanjanju toksina i snižavanje holesterola u krvi.
Contents
Kefir gljiva (tibetanska) kiselo tijesto pečurka)
Tibetanski monasi koji su uspjeli prenijeti ovu kulturu fermentirana mliječnim gljivama ovaca, krava, konj, koza. Očuvani “generički recepti” za pripremu različitih fermentiranih mlijeka pića, proizvode na osnovu njih u mnogim porodicama, posebno u Muslimanski svijet.
Bez obzira na to kako odlažete ove mliječne kvasce, jedno je važno. Ovaj zdravi prirodni srodnik će pružiti zdravlje cijeloj porodici. Naravno to nije tako jednostavno. Mliječna “tibetanska” početna gljiva – uživo organizam za koji je potrebna redovna njega. Zaboravi na “kućni ljubimac”, biće uvređen i bolestan. Ali ako slijedite sve savjete i tajne, kefir gljiva dugo će živjeti i oduševiti vašu porodicu ukusno piće.
Saveti i tajne. Brinemo za tibetanski kefir pečurka
Isperite gljivu koju ste dali ispod slavine. Voda treba biti cool. Bolje je da to učinite na cjedilu ili u štandalu. Razmjena grozdovi su bolji od jednostavnog staklenog štapa ili plastike kašika.
- Zatim u običnu teglu stavite bijele grozdove kuglice. Ispunite mlijeko. Izračun toga – za 4 tsp. u kuglice stavite 400ml mleka (prirodno).
- Pokrijte gazama ubrusom i ostavite kefir da fermentira kada obični t.
- Spremnost sebe. Obično nakon 12 sati piće se može piti.
- Procijedite kefir kroz sito i ponovo isperite. Ponovo gljivica stavite u mleko.
- Ako treba obustaviti postupak, čuvajte bijeli grašak od gljiva u mlijeku, razrijeđenom na pola s vodom, u hladnjaku. Vreme od vreme, promenite rešenje.
- Male gljive graška smatraju se najproduktivnijim. Kada vam kefir gljiva raste, velike formacije mogu baciće ga.
Ljekovita skuta i serum
Ako je kefir peroksid, ne očajavajte. Od zdravog kefira Možete napraviti ukusan ljekoviti sir. Pržiti na laganoj vatri kiselo piće kuhati. Uvijat će se i dobiti ćete ne samo to ukusni sir, ali i zdrava surutka. Koristite tečnost za pečenje ili čak za pranje. Koža će dobiti pravu količinu elementi u tragovima i vitamini.
Ukusne ideje
Jednako koristan način fermentacije mlijeka je fermentacija na Kombucha infuzija. Takvog kiselog mlijeka takođe ima odlične kvalitete i u sebi nosi puno korisnosti za tijelo.
