Lagana i lijepa snježno bijela torta sa svijetlim, ali lakonskim dekorom malina sastoji se od limunskih kolača, slojevanih od maline pire i prekriven prozračnim proteinima glazura. Takav desert sa nježnim i ujedno svečanim izgledom bilo koji svečani stol, i njegov bogati bobica-citrusni okus i miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Osim toga, ovaj kolač voli malo masti, pa malo kriške ne boli čak i one koji gledaju svoj lik. jedna porcija: (ukupno 12) Kalorija 315, ukupna masnoća 7 g., zasićeno masti, bjelančevine 5 g, ugljikohidrati 58 g, vlakna, holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour.10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 12 Recepti koriste dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcake
- 2. i 1/3 čl. brašno za kolače
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice soda bikarbona
- 0,5 tsp soli
- 0,5 tbsp. jogurt sa malo masti
- 1/3 Art. biljno ulje
- 1 kašika. l sitno naribana limunova korica
- 2 žlice. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 2 velika jaja
- Protein 1 veliko jaje
- 1 i 1/4 čl. šećer
- 1 kašika. maline
- 1 kašika. l šećer
- Brašno u prahu
Custard meringue
- 3/4 Art. šećer
- Protein 2 velika jaja
- 3 žlice. l voda
- 0,5 tsp tartar
- 1/8 žlice sitna sol
- 1 kašika. l sitno naribana limunova korica
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, jogurt, limunov sok, vinski kamen, maline, mekare
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Pospite sprejom za kuhanje 2 okrugle limenke za torte promjera 20 cm Lagano pospite brašnom i otresite višak.
- Polovinu pripremljenih malina izdvojite, a drugu polovinu pomešati sa 1 kašikom. l šećer i usitniti vilicom.
- Prosijte brašno, prašak za pecivo, soda i sol, promiješajte vilicom da se ravnomjerno promiješaju svi sastojci. U drugoj posudi umutiti jogurt, biljno ulje, šlagom, limunova korica i sok.
- U velikoj posudi pomiješajte jaja, bjelanjke i šećer i tucite. mikserom na srednjoj brzini, dok se masa ne stekne iz šlag traka, oko 2 minuta. U 3 seta dodajte smjesu od brašna, naizmjenično s 2 dijela jogurta, počevši i završavajući s brašnom. Razmjena ručno tako da nema grudica.
- Testo ravnomerno izlijte u kalupe. Pecite u proseku nivo u pećnici dok se ispitivač umetne u sredinu torte izaći će čisto, oko 30 minuta. Ohladite u kalupovima na žici regala. pecite 10 minuta, a zatim kolače stavite na žičani stalak da potpuno su cool.
- Izmjenjeno meringue: u loncu na kojem možete ugradite posudu miksera, sipajte malu količinu vode i dovesti do vrenja. Izmiksajte bjelanjke u posudi miksera sa šlagom proteini, voda, vinski kamen i sol. Stavite posudu preko ključanja vodom i tuku masu tuku ručnim mikserom umjereno velikom brzinom do stalnih vrhova, otprilike 7 minuta. Izvadite posudu iz vodene kupelji i izmešati u koštici i vaniliji.
- Sklop torte: stavite 1 tortu odozdo na stan tanjir ili postolje za tortu, pospite pireom od maline. Vrh, lagano raspodijeli, 3/4 žlice. glazura. Put na vrhu druge torte odozdo prema gore i potpuno pokrijte glazura od torte s gornje i bočne strane. Ukrasite preostalim bobicama maline.
