Mul frit je nacionalno belgijsko jelo koje se sastoji od dagnji i pomfrit. Dagnje se obično poslužuju u istoj tavi unutra koju su kuhali, a na zasebnom jelu je pomfrit, čija se domovina, usput, također smatra Belgijom. Dagnje – vrlo vrijedan proizvod bogat proteinima i omega-3 masnim kiselinama. Za ovo jelo je bolje uzeti svježe žive mekušce u uske zatvoreno lišće, onda je zagarantovano da će biti korisno, вкусным и ароматным. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. dagnje u lišću, peru, režu “brade”
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 0,5 tbsp. sitno sjeckani šalot
- 5 žlica. l tanko nasjeckani češnjak
- 1 kašika. bijelo vino
- 0,5 tbsp. pavlaka 15 – 30% masnoće
- 1/3 Art. nasjeckani peršin
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 2 žlice. l sjeckani vlasac
- 2 žlice. l senf
- Pomfrit za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: dagnje, bijelo vino, šalotka, beli luk, gorušica od celog zrna, pavlaka, peršun
Priprema recepta:
- U velikom lijevanom gvožđu ili tepsiji promjera 30 cm. Na umjerenom zagrejte maslinovo ulje preko vatre. Pospite šalotku i beli luk i pržite 2 minute dok ne omekša. Ulijte bijelo vino i dovesti do vrenja. Sol i papar po ukusu. Dodajte dagnje poklopite i kuhajte 3 minute dok listovi ne postanu otvoriti. Koristite žličicu s prorezom da stavite dagnje u veliku jelo.
- U preostalu tečnost stavite kiselu pavlaku, peršun, pavlaku puter, vlasac i senf. Sve promiješajte i dovedite do ključanja. Dobijenim sosom prelijte dagnje i poslužite ih uz krompir pomfrit.
