Muffini za ovaj recept zdraviji su zahvaljujući upotreba integralnog brašna i kombinacija biljnog ulja i bez masne kisele pavlake koja se dodaje u tijesto da se peče Ispostavilo se da je tender. Završni dodir – slatka i hrskava zobena kaša pahuljice kao prilog.Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 12) Kalorije 219, ukupna masnoća 12 g., Zasićene masti npr., Proteini 4 g., ugljikohidrati 25 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 55 мин.Teškoća: lako Serviranje: 12 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. integralnog brašna za pečenje ili običnog integralno brašno
- 1/2 žlice. zobena kaša “zobena kaša” plus još nekih za prska
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 1/2 žlice plitki slojevi
- 1/4 žlice soda bikarbona
- 1/2 žlice. biljno ulje
- 1/2 žlice. bez masne kisele pavlake
- 1/2 žlice. svijetlo smeđi šećer
- 1 kašika kašike sitno naribane limunove kore
- 1 kašika kašike prirodni ekstrakt vanilije
- 2 velika jaja
- 1 kašika. borovnice
- Turbinado šećer za posipanje (fakultativno)
Recepti sa sličnim sastojcima: integralno brašno, žitarice hercules, kisela pavlaka, smeđi šećer, limunova korica, vanilija ekstrakt, jaja, borovnice, turbinado šećer
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180C. Stavite u 12 limenki za muffine papirni kalupi.
- U velikoj posudi pomiješajte brašno, zobene kaše, prašak za pecivo, sol i soda. U drugoj posudi pomešajte biljno ulje, pavlaku, smeđi šećer, limunovu koricu i jaja. Dodajte smesu kisele pavlake brašno i promiješajte, a zatim unesite borovnice (ne brinite ako testo će ispasti sa grudicama).
- Tijesto ravnomjerno rasporedite po limenkama. Pospite zobene kaše žitarice i, ako želite, šećerni turbinado. Pecite dok zlatna dok u sredini nije ubačena čačkalica izaći će čisto, 20-24 min Ohladite muffine u kalupovima nekoliko minuta, a zatim prebacite na žičani nosač dok se potpuno ne ohlade.
