Nezaslađeni muffini mogu biti odlična bife večera, posebno ako ih je zanimljivo podnijeti, na primjer, kao osnovu. Pecite kukuruzne muffine, mesite ne samo kukuruz u tijestu brašno, ali i nekoliko zrna presječenih od kaldrme. Dajte im i njih aromu usta, dodajući svježi kilantro u tijesto, i ispecite. Budući da će muffini biti minijaturni, trebat će ih malo da se ispeku manje od 1 0 minuta. Za to vrijeme imat ćete vremena za pripremu slasnog i zdrava salata od škampa i povrća. Umesto majoneze začinite salata zrelog avokada. Njegovo kremasto meso veže sastojke i dat će salati nježnu, ugodnu teksturu. Stavite salatu narežite muffine i poslužite.
Autor recepta – Anna Olson (Olson) – kuharica i voditeljica peciva tv emisije
In ремя: 40 мин.Teškoća: lako Količina: 36 kanapeta Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kukuruzni muffini
- 1 kašika. kukuruzna brašna
- 1 kašika. pšenično brašno
- 1/4 Art. šećer
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 0,5 tsp sok od celera
- 1 kašika. l sjeckani vlasac
- 1 kašika. l sjeckani cilantro
- 1 kašika. jogurt
- 1 jaje
- 5 žlica. l biljno ulje
- 0,5 tbsp. svježe ili smrznute kukuruzne koštice
Salata od škampa
- 1 uho kukuruza, uklonite ljusku
- 1 i 1/4 čl. avokado na kockice (otprilike 1 kom.)
- 1,5 tbsp. l svježe cijeđen sok od limete
- 3 žlice. l nasjeckani crveni luk
- 700 gr. kuvane male škampe, odmrznite i nasjeckajte
- 2 žlice. l sjeckani cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, polenta, škampi, sok celera, vlasac, kilantro, jaja, jogurt, sok od limete, avokado
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C, a ulje 3 metala kalupi za mini muffine sa po 12 ćelija.
- Prosijati kukuruznu brašno, pšenično brašno, šećer u posudu, prašak za pecivo i sol od celera. Dodajte vlasac i kilantro. Вu zasebnoj posudi sa šlagom izmešati jogurt, jaje i povrće ulje. Tečnoj smeši dodajte brašno i izmešajte tako da tečnost natopljena (ne mijesiti predugo).
- Brzo pospite kukuruzom. Testo ravnomerno rasporedite po pripremljeni obrasci. Pecite muffine dok se umeće tester do centra kolača neće izaći čisto, oko 8 minuta. Super za 10 minuta u obrascu, potom izložite i potpuno ohladite.
- Podgrijati plinski roštilj na jakoj vatri. Pržite kukuruz sa svih strana ka svijetlim ljušturama i jarko žutim zrncima. Ohladiti i isjeći zrno u posudu.
- Salata od škampa: pomiješajte sve sastojke, posolite i biber po ukusu. Kremasto Avokado Bond svi sastojci salate
- Prije posluživanja odrežite vrh svakog muffina i stavite isjeći malo salate od škampa. Pokrijte vrh muffina (preko zelja) i sluziti.
