Hljeb naan – glavni pekarski proizvod indijske kuhinje, bez koji ne košta ni jedan obrok. Tradicionalno ovi kvasci kolači se peku u tandoru, ali u pećnici će se barem otkriti mirisna i ukusna. Naan se poslužuje uz supe, topla jela, umake, za čaj. A upravo je ova torta vrlo ukusna ako je vruća namažite maslom ili maslacem i pospite sirom i hranjiva hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 309, ukupno masti 21 g., zasićene masti npr., bjelančevine 3 g., ugljikohidrati 20 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 2 час. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1,5 tsp suhi kvasac
- 1 kašika. topla voda
- 1,5 tsp šećer
- 3 žlice. premium brašno
- 1 kašika kašike sol (ili po ukusu)
- 6 tbsp. l ghee (ghee)
- 3 žlice. l nezaslađeni jogurt
- Biljno ulje za podmazivanje
- 3 kašike kašike sjemenke luka
Recepti sa sličnim sastojcima: naan ravne kolače, kvasno tijesto, premium brašno, ghee puter, jogurt
Priprema recepta:
- U toplu vodu izlijte kvasac i šećer i pomiješajte kvas se rastopio. Poklopite i ostavite 10 minuta do kvasca Ne aktivirajte se i ne počinjte pjeniti.
- Pomiješajte brašno i sol te ih prosijte kroz sitno sito u veliko zdjelu. Dodajte smjesu kvasca, 3 kašike. l ghee i ghee i cijeli jogurt.
- Rukama mijesite meko tijesto. Brašno očistiti radno brašno površinu, izvaljajte testo i nastavite mešati dok ne porumeni postat će glatka i viskozna (elastična). Podmažite veliku zdjelu biljno ulje i stavite testo. Pokrijte posudu i ostavite 1 sat i 30 minuta da dižete tijesto 2 puta.
- Zatim tijesto istisnite i ponovo ga mijesite 10 minuta. Podijelite tijesto na 8 jednakih komada i iz njih razvaljajte kuglice. Lagano prosijte brašno na radnu površinu i svaku kuglu razvaljajte u sloj debljine oko 1 cm i promjera 17 do 20 cm ivica kruga da torti daje oblik kapljice. Ne povlačite snažno kako ne bi razvaljali testo. Umjesto da tijesto kotrljate tijestom, takođe možete ga razvući u tortu rukama.
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C.
- Pokrijte lim za pečenje lim folijom i lagano namažite. biljno ulje. Rasporedite nekoliko kolača na lim za pečenje tako da tako da se međusobno ne dotiču. Podmažite svaki ghee ravan kolač i pospite prstohvat semenki luka. Stavite tavu u rernu i pecite dok naan ne počne nabubriti i smeđe boje. Preokrenite tortilje i pecite na drugoj strani.
- Izvadite pripremljeni naan iz rerne i poslužite vruće unutra korpa prekrivena folijom.
