Nacho sa sosom od madeža

Iako Marcela Valladolid koristi maslac od čokolade i kikirikija aromatizirajući klasični mol sos, neće biti slatko, ali veća je vjerovatnoća da će se dimiti zahvaljujući dimljenim paprikama čilija. Uostalom Meksička kuhinja poznata je po miješanju ukusa, čokolade i začinjenih biber. Uz ovaj mol umak, na vrh sipa kukuruzni čips pospite sirom i pecite ispod roštilja. Prilikom podnošenja pokriva jelo od nježne kisele pavlake i posipati cilantrom. Podijelite sa prijateljima: Foto Nacho sa mola sosomFotografija jela: Yunhi Kim Vrijeme: 40 min. Teškoća: lagano serviranje: 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 250-300 gr. kukuruzni čips
  • 5 kom. sušene dimljene čili paprike
  • 2 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 2 žlice. sjeckani luk
  • 2 češnja, nasjeckana
  • 1,5 tbsp. lagano soljene pileće zalihe
  • 2 žlice. l prirodni maslac od kikirikija
  • 1,5 tsp šećer
  • 1 kašika kašike sjeckani suhi origano
  • 2 – 4 žlice. l sjeckani svježi kilantro
  • 90 g čokolade
  • Sol i svježe mljeveni biber
  • 1/2 – 1 kašika. naribani polutvrdi sir
  • 2 – 4 žlice. l pavlaka

Recepti sa sličnim sastojcima: čips, čili paprika, luk, beli luk, maslac od kikirikija, čokolada, origano, cilantro, sir, pavlaka

Priprema recepta:

  1. Zagrijte pećnicu s funkcijom roštilja. Izrežite čili papriku i izvadite sjemenke sa nje, pa je natopite topla voda 15 minuta Zatim procijedite.
  2. U loncu na srednje jakoj vatri zagrejte maslinovo ulje. Dodajte luk i beli luk, povremeno mešajući, dok luk ne porumeni postaje prozirna, potrebno je oko 5 minuta. Shift izmiksajte u blenderu, dodajte čili paprike, pileći fond, kikiriki puter, šećer i origano. Usitnite, ali ne sitno 1/4 kašike. tamo kukuruzni čips i tukući sadržaj dok glatka. Vratite dobivenu smjesu u lončić i kuhajte na laganoj vatri. oko 5 minuta Dodajte čokoladu i nastavite kuhati, mešajući dok se čokolada ne otopi. Začinite sosom madež po ukusu sa soli i biberom.
  3. Sada stavite preostale čips u posudu za pečenje. Sipati na vrh oko 2 kašike. ispečeni sos sir. Zagrijte jelo u rerni dok se sir ne otopi (oko 2 min). Zatim premažite kiselom pavlakom i pospite kilantrom.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: