Tajna izvrsnog ukusa ove salate od krompira je velika broj kiselih krastavaca, kao i njihova kisela krastavaca, koja daju podlozi majoneza još veću svjetlinu. Peteljki celer, peršin i zeleni luk napune salatu svježinom i sočnost hrskavost koja lijepo kontrastira kremastu pozadinu krompira u kiselo-mliječnom preljevu i nježnih tvrdo kuhanih jaja. Prije posluživanja, salatu dobro sjedite u frižideru da svi se ukusi i sokovi dobro izmiješaju. Pospite paprikom i poslužite dalje Garnirajte uz mesna jela ili kao srdačnu grickalicu. друзьями: Time: 2 час. 30 min Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg krompir, oguljen i narezan na 2 vidi
- 2 žlice. l jabukovo sirće
- 3 velika jaja
- 1 kašika. majonez
- 1/4 Art. pavlaka
- 1/3 Art. sjeckani kiseli krastavci + 2 kašike. l slana voda
- 2 žlice. l senf
- 0,5 tsp šećer
- 3 stabljike celera, sjeckani
- 4 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 1/4 Art. nasjeckani svježi peršin
- Paprika za posipanje salate
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, kiseli krastavac, celer, zeleni luk, jaja, paprika
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite krumpir, prelijte hladnom vodom i dodajte 1 kašika kašike. soli. Donesite kuhati i kuhati dok ne skuha. 10-12 minuta. Ocijedite i prebacite krompir u veću posudu. Dodajte sirće i 0,5 kašike kašike. soli; mešati. Ostavite da se malo ohladi oko 10 minuta.
- U međuvremenu, jaja odložite u lonac srednje veličine i napunite hladnom vodom. Donesite ključ, pa sklonite sa vatre i ostavite da stoji 10 minuta. Ocijedite i sipajte jaja ledena voda tako da se ohladi; oguliti i nasjeckati.
- U maloj posudi pomiješajte majonez, kiselo vrhnje, kiseli luk, senf i šećer. Umiješajte kisele krastavce, celer, vlasac i peršun. Stavite smešu majoneza na krompir i dobro mešati. Pospite solju i crnim biberom.
- Dodajte tvrdo kuhana jaja i lagano izmešajte. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 2 sata ili noć. Prije posluživanja pospite paprikom.