jednostavan domaći recept kvassni hljeb
Naša bezgranična ljubav prema kvasu dolazi s početkom prvi vrući dani. Najčešći proizvodi u našoj kuhinji su hleb, voda i kvas. Spoj jednostavnosti pripreme i koristi – ovo je najosnovniji kvasac za hljeb! Naučna fantastika? Stvarnost! Čuva okus proizvoda stvarnim i daje zdravlju.
Univerzalni recept za jednostavan kvasac hljeba
Da napravimo vrlo jednostavan kvasac za hljeb (5 litara), mi trebat će:
- Smeđi hljeb je četvrtina hljeba.
- Šećer – 200g.
- Suvi kvasac – 1 dec. l
- Koprive – 20kom.
- Limun – 1 kriška.
Ljubitelji mirisnog domaćeg kvasa mogu se dodati u recept paprika, origano, listovi ribizle.
Možete napraviti jednostavan kvasac hljeba ovako:
Kruh narežite na kockice i pecite u rerni. Svakako krekeri se ne spaljuju. Ako su u ukupnoj masi 3-4 spaljene kocke, nije strašno. Kvass će postati zasićen smeđi boje.
Sipajte krutone 2l. kipuće vode. Neka se nabreknu, insistiraju na tome u roku od sat vremena.
Ispecite, narežite masu hleba.
U posudu od pet litara sipajte vodu i protisnuti hljeb infuzija. Dodajte šećer, kvasac, krišku limuna, grožđice. Po volji – listovi ribizle i mente. Za samo nekoliko sati piće „Oživi“, počne pjenati.
Vrijeme starenja ovisi o temperaturi i kvaliteti kvasca. In prosječan proces traje – od dana do dva.
Gotov „najlakši kvass“ samo će napregnuti i sakriti u frižider. Za zagrijavanje nisam imao vremena za piće!
Posljednjih godina moda zdrave prehrane odavno je prisutna zajedničku “inostranstvo” počela je pratiti većina Rusa. Shvatio sam da zdravlje ne možete kupiti. Stoga, recepti domaći kvas postao je toliko popularan.
Ukusne ideje
Bježite od konzervansa! Ma šta svijetlo bilo privlačno boca bezalkoholnog pića, on neće utažiti žeđ. Pokušaj barem jednom napravite kvass, bijelu, crvenu sangriju, limunadu. I pij lijepo i zdravlje ce biti u redu. Takođe preporučite skuhajte govedinu u kvasu, jedan od mojih najdražih recepti)
