Najneobičniji Olivier: recept nije za sve

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Komplicirano jelo
    • 0.0.3 193,16kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  2 h

• Težina recepta
  

  Komplicirano jelo

• Energetska vrijednost
  

  193,16kcal

• Ocjena
  

  5 od 5

• Recept

Savjetujem vam da kuhate kod kuće vrlo ukusan i najneobičniji Olivier (recept nije za sve) – ovo je zaista originalno jelo, koji se odlikuje svojom prezentacijom i neobičnim sastojcima. Probajte napraviti ovu salatu i iznenadite goste.

Krenimo!

Sastojci

0/18 sastojaka

• Luk – 7 g
• Goveđi jezik (kuhan) – 10 g
• Mrkva – 10 g
• Jaje bijelo (kuhano) – 15 g
• Celer – 16 g
• Kiseli krastavac – 15 g
• Teleći jezik – 30 g
• Hren (kremast + korijen za ukras) – 5 g
• Zeleno (mješavina) – 6 g
• Pesto sos – 6 g
• Senf – 5 g
• Balzamična krema – 6 g
• Šafran (za ukras) – prstohvat
• Kapreni (za ukras) – 3 g
• Hummus – 1 kašika.
• Rajčica (sušena) – 3 kriške
• Patke na nogama – 2 kom.
• Agar Agar – na ukus

5 из 5 1 2 ч2 ч 193.16

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Stavite luk u posudu, pržen bez ulja.
2. Dodajte nasjeckana jaja, kuvanu mrkvu, kiseli krastavac. Umjesto krumpira, koristimo korijen celera, u kome se kuha mleko sa belim lukom.
3. Dodajte kuvani jezik ili govedinu.
4. Nasjeckajte celer i dodajte u posudu. Gorivo jogurt i senf.
5. Kuhajte hummus: pirjajte slanutak s belim lukom i narežite u posudu blender sa puterom.
6. Dodajte hummus, češnjakovo ulje (češnjak propirjajte maslinovim maslac) i pastu inćuna (inćune skuhajte sa maslacem i naribajte pasta).
7. Sve pomiješajte, pomiješajte bilje sa umakom od pesto.
8. Teleći jezik narežite na kriške, namažite biljnim uljem i roštilj.
9. Salatu širimo na tanjir, a pored toga širimo 30 g aspika patke (kuhati noge patke dok mekane, rastaviti na vlakna, u dodajte agar agruma i izlijte u oblike).
10. Pored njih širi se kriška jezika i kremasti hren salata.
11. Na vrhu rasporedite čips od rajčice (rajčice narežite na kriške i sušiti u rerni na 60 stepeni) i zelje pesto.
12. Ulijte malo balzamične kreme i stavite kašiku senf.
13. Ukrasite salatu suncokretovim mladicama, pospite šafranom, korijenom hren, stavite kapar.

Ključne riječi:

• novogodišnji meni
• olivier
• salate
• srdačna salata