Varijacija čuvene francuske salate Nicoise. U ovome varijanta salata sastoji se od kuhanog krumpira, mladog mahunarki grašak, masline i tunjevina. Uz salatu dresing svježih rajčica, majonez, maslinovo ulje i sirće.Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 329, ukupna masnoća 1 3 g., zasićene masnoće, proteini 22 g., Ugljikohidrati 30 g., Vlakna, g., Kolesterol, natrij, сахар г. 
Photo of the dish: Антонис АхиллеосVrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr oguljen mladi crveni krompir, temeljno operite i iseckajte na četiri dela
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 300 gr mladi grašak, uklonite vene
- 1 kašika. cherry rajčice ili prepolovljene šljive paradajz
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 2 žlice. l lagana majoneza
- 1 kašika. l crno vinsko sirće
- 1 glava salate, poredana u lišće
- 280 gr konzervirana tuna riba bez tečnosti
- 1 žuta papričica, isječena na trakice
- 1 kašika. l sjeckane masline
- 1/2 žlice. nasjeckani svježi bosiljak
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krompir, krompir, šećerni grašak u mahunama, cherry rajčica, šljiva rajčica, majonez, vinsko sirće, zelena salata, tunjevina, slatka paprika, masline, bosiljak
Priprema recepta:
- Krompir stavite u posudu i dodajte 5 cm vode prstohvat soli, poklopite i dovedite do vrenja. Smanjite temperaturu i kuhajte dok krumpir ne počne omekšavati 5 minuta Dodajte grašak i nastavite kuhati dok grašak ne ostane će postati mekan, još oko 3 minute. Baci povrće u štapić i isperite pod hladnom vodom; prebaci u veliku zdjelu.
- Pripremite dresing za salatu od Nicoise: pomiješajte u blenderu rajčica, maslinovo ulje, majonez, sirće i 1 kašika. l voda samljeti dok ne postane glatko.
- Stavite salatu u 4 porcije zdjele salate i sipajte mala količina preljeva za salatu. Dodajte krompiru i graška tunjevina, paprika, masline, bosiljak i ostatak odevanje, mešanje. Posolite i popaprite po ukusu i stavite Salata “Nicoise” je gotova, lijep apetit.
