U pripremi niskokaloričnog zalogaja guacamole dio je avokada zamijenjen pireom od graška. Sadrži manje masnoća, ali po izgledu i teksturi praktično se ne razlikuje od avokada. Jogurt s malo masti učiniće teksturu još baršunastom. Izmrvite povrće sa začinima i sokom od limete i pomešajte u tjesteninu iseckati na sitne komadiće grožđe rajčice, luk, kilantro i jalapeno paprike. Vrući jalapenos će biti zanimljiv za kontrast sa slatkim rajčicama, ispunjavajući vaš guacamole sa maksimalnim ukusom. Poslužite guacamole za užinu uz svježe povrće ili tortilje Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 83, ukupne masti 3,5 g., zasićene masti npr., bjelančevine 3 g., ugljikohidrati 9 g., vlakno npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g.
Autorica recepta – Lisa Lillien – američka producent, izdavač televizijskih emisija i kuharskih knjiga Hungry Girl
Time: 20 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirani zeleni grašak, tečan odvod
- 0,5 tbsp. pire od avokada (otprilike 1 srednji avokado)
- 1/4 Art. obični grčki jogurt, malo masti
- 4 kašike kašike sok od limete
- 0,5 tsp nasjeckani češnjak (oko pola) karanfili)
- 1/4 žlice sol + po želji ukus
- 1/8 žlice crni biber + dodatni ukus
- 1/8 žlice zemlja zira
- 1/8 žlice čili u prahu
- 1/3 Art. sjeckani grožđani paradajz ili trešnja
- 1/4 Art. sjeckani luk
- Sjeckani svježi cilantro (neobavezno)
- Rezano marinirano jalapeno (fakultativno)
Recepti sa sličnim sastojcima: grašak, avokado, jogurt, limeta, beli luk, crni biber, kumin, začin za čili, paradajz grožđe, cherry rajčica, luk, kilantro, paprika od jalapena
Priprema recepta:
- Grašak stavite u posudu srednje veličine i dobro promešajte gurač ili vilica. (Ili nasjeckajte grašak u malom blenderu ili prerađivača hrane do konzistencije kaše i prebacite u posudu.) Dodajte avokado, jogurt, sok od limete, beli luk, 1/4 kašike kašike. soli, 1/8 sati l crni biber, zira i čili u prahu. Nastavite mijesiti sve promiješaj.
- Umiješajte rajčicu, luk i malo kilantroa i / ili jalapeno ako iskoristite ga. Sol i papar po ukusu.
