Kuhajte italijanske njoki knedle 29. svakog meseca, stavite novčić ispod tanjira i napravite želju! Upravo to rade ljudi u nekim zemljama Latinske Amerike i vjeruju da to pomaže im da povećaju svoje blagostanje.U receptu predstavljenom njoki se odlično slažu s mljevenim mesom i sosom od maslina Nicoise raste na jugu Francuske u regiji Nice. At nepostojanje Nicoise maslina, oni ih mogu zamijeniti običnim crno. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr njoki
- 250 gr mljevena govedina
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 120 gr. kockice slanine
- 4 češnja češnjaka smrvljena
- 2 žlice. l rakija ili crno vino
- 3 šalotke, sjeckane
- 1 kašika. mrkvu narezanu na kockice
- 1 polovina celera
- 1 kašika. l paradajzna pasta
- 1 limenka (400 gr.) Rajčica u vlastitom soku
- 1 kašika. lagano soljene pileće zalihe
- 1 lovorov list
- 2 trake narandžaste kore, širine 2,5 cm.
- 2/3 Art. male koštice maslina Nicoise sjeckane
Recepti sa sličnim sastojcima: njoki (knedle), mljevena govedina, rajčica, lovorov list, crno vino, masline
Priprema recepta:
- U srednje velikoj tavi zagrejte ulje na umereno jakom vatra. Ubacite beli luk i slaninu. Pržite 4 minute do slanine neće dobiti zlatnu nijansu. Dodajte mleveno meso i kuvajte, mešajući 3 minuta. Sipajte rakiju, pospite šarlotu, mrkva, celer i stavi paradajz pastu. Stew za 4 minuta dok povrće ne postane mekano. Sol i papar po ukusu.
- Zatim ručno narežite rajčice, dodajte ih mlevenom mesu, pa sipajte tu je sok iz limenke. Dodajte juhu, stavite lovorov list, kora i masline. Dovedite da prokuha i smanjite vatru. Cover poklopite i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatim uklonite poklopac, dodajte vatre, dovedite do vrenja da dio tečnosti ispari a umak se zgusnuo.
- Vodu prokuhajte u velikoj posudi i posolite. Pospite njoke i kuhajte 1 minutu dok ne plutaju površina. Odmah ih ocijedite da njoke ne ključu. Od izvadite koru i lovorov list, posolite i popaprite. Promiješajte njoke s umakom.Recept za njoke sa smeđom kaduljom. ulje.
