Umak za ovaj ukusni file od lososa domaći je. puter, koji se priprema sa dodatkom limunove kore beli luk i začinsko bilje. Riba se lako kuha svježa воздухе, обжарив ее на гриле. 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta lososa (svaki po 170 g), s kožom
- 110 gr. puter na sobnoj temperaturi
- Koštica 1 limuna
- 1/2 čep sitno nasjeckanog kopra
- 1/2 hrpe timijana, poređane u grane i sitno sjeckane (odaberite timijan koji miriše na limun)
- 1 mali češanj češnjaka, usitnjen i nasjeckan
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, maslac, kopar, timijan
Priprema recepta:
- Maslac sa začinskim biljem. U maloj zdjeli kombinujte puter, luk, kopar i timijan, beli luk i pažljivo pomiješajte sve sastojke zajedno. So ukus. Ako odmah koristite, držite ulje na sobnoj temperaturi. Ako skuhajte je unaprijed, čuvajte u hladnjaku i dodajte sobna temperatura prije upotrebe.Po želji kuhati nekoliko vrsta domaćeg maslaca, na primjer Maslac puter sa hrenom.
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
- Izvadite losos iz frižidera i pustite da ode u sobu temperaturu. Posolite i prelijte maslinovim uljem. Podmažite roštilj biljno ulje. Stavite kožu lososa na čistu vrući roštilj. Nakon 2-3 minute. rotirati losos 90 stepeni za stvaranje poprečnih tragova s roštilja na koži losos. Ribu pirjajte još 3-4 minuta. Što se tiče losos za kuhanje postaće proziran narandžasti neprozirna ružičasta.
- Prebacite losos i pržite još 2-3 minute. Ako losos počeće da gori, ili će plamen pregorjeti, pomerati se ribu do hladnijeg dijela roštilja.
- Uklonite losos sa roštilja i stavite složenu kremu na vrh ulje na sobnoj temperaturi. Ulje mora igrati ulogu sosa rastopiti se i dati ostakljenom pogledu odrezak od lososa. Obratite pažnju na stupanj prženja ribe na roštilju. Ukupno vrijeme za kuhanje ribe – 8 minuta za svakih 2,5 cm debljine. Ako volite slabi losos pečeno, možete kuhati manje vremena, samo pokrijte file s poklopcem.
