Povrće na žaru uspješno je zdravo alternativa mesu. Patlidžan je najprikladniji za povrće odresci. Upotreba engleskog Worcester sosa ili Worcester, klasična začina u mesnim receptima, nježno naglašava i pojačava ukus jela, dok kombinacija meda u sosu i pečeni sir tome dodaje plemeniti zvuk. друзьями: 
Time: 30 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 8 okruglih kriški (0,5 cm svaki) namočenih u patlidžan slana voda
- 1/4 Art. Worcester sos
- 1/4 Art. gusti biftek sos
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 2 žlice. l dušo
- 2 kašike kašike jabukovo sirće
- 1 kašika. ribani parmezan
- 3 žlice. l seckani peršin, fakultativno
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, parmezan, sos za biftek, Worcestershire sos, jabukovo sirće, med
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli pomiješajte Worcester umak i sos od bifteka, maslinovo ulje, med i jabukovo sirće. So i biber.
- Kriške patlidžana osušite papirnatim ručnikom. Kulinarstvo premažite sosom od patlidžana s obje strane. Stavite kriške na lim za pečenje opremljen žičanim stalkom. U zagrijanu stavite lim za pečenje grill i kuhati patlidžan oko 2 minute.
- Kad se dobro porumene, okrenite kriške i pržite ih druga strana. Pospite velikodušno parmezanom i držite ispod grill još minutu do zlatne kore sira. Pre serviranja mogu se ukrasiti nasjeckanim biljem.
