Dodajte odreske od tune na žaru sa talijanskom ribanicom ukusa, nakon što ih trljate mirisnom začinom od limuna kora, češnjak i bilje, na kojima će kralj mirisati ružmarin. On prilog takvoj ribi i traži šampinjone napunjene Toskanska zrela rajčica, ruzmarin i nježna mocarela sa lagana aroma pušenja. Ako prebacite gotove kapule od gljiva možete odmah nazdraviti kriške hljeba s hrskavom kore dugo uživajte u njihovom ukusu, jer hljeb upije Ukusni sokovi pomiješani sa maslinovim uljem. A u Toskani, kako za koju se zna da obožava hljeb utapajući ga u začinjeni puter. sa prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tuna
- 4 svježa odreska od tune, svaki težak 250 g. i debele 2,5 cm
- Koštica 1 limuna
- 3 grančice svježeg ruzmarina, oko 2 kašike. l otrgnut stabljika lišća
- Šaka peršinovog lišća
- 3 češnja belog luka, zgnječenog
- Gruba sol i crni biber ili začin za roštilj
- Za posluživanje: Mješavina salate Mesclan od salate, začinjeno biljnim uljem i sirćetom
Punjene gljive sa roštilja
- 4 velike kape od šampinjona
- 3 velike jake kreme od rajčice, oguljene i na kockice
- 2 žlice. l balzamični sirće
- Sok 1 veliki limun
- 2 kašike kašike Worcester sos
- 2 žlice. l maslinovog ulja i još malo da se ocijedi
- Gruba sol i crni biber ili začin za roštilj
- 2 grančice svježeg ruzmarina, oko 2 kašike. l sjeckani lišće
- 250 gr tanko narezanu dimljenu mocarelu
- Služi: Češnjak krutoni ili grilovani hleb
Recepti s sličnim sastojcima: tuna, šampinjoni, gljive dimljena mocarela od šljive, mesclan od mješavine salate, balzamični sirće, Worcestershire sos, limunov sok, ruzmarin
Priprema recepta:
- Operite odreske od tunjevine i osušite ih papirnatim ručnicima. On poškropite limunovu koricu na dasci za rezanje. Po vrhu pospite lišćem ruzmarin i peršun, češnjak i krušna sol i crni biber ili začin za roštilj. Sve sitno isjeckajte. Podmažite površinu odresci sa maslinovim uljem. Velikodušno ih trljajte mješavinom začina i ostavite 10 minuta.
- Pržite tunu 6 minuta sa svake strane ili 4 minute sa svake strane, ako više volite pečenje srednje veličine. Cook odresci mogu biti na vrućem električnom roštilju ili na umjerenom grillu ekstremna vrućina uličnog plinskog roštilja, ili 15 cm od umjereno intenzivna vrućina roštilja s ugljenom.
- Pečene gljive punjene u posudu ili velike plastična vrećica miješa prva četiri sastojka. Umočite unutra dobivena marinada od kape od šampinjona. Stavite ih na roštilj grill glavu gore, sol i papar ili posipati začinom za roštilj. Ako pečete na kućnom električnom roštilju, zagrijati na 200 ° C. Ako pečete na uličnom plinskom roštilju, zagrejati na umerenoj vatri. Roštilj na roštilju s ugljenom gljive 15 cm od uglja. Kuhajte gljive svaka 4-6 minuta strana. Pokrijte ih poklopcem ili aluminijskom folijom i periodično preokreni.
- Kombinujte rajčicu, ružmarin i dimljenu mocarelu. Pospite maslinovog ulja i izmiješajte, Dolijte dobijenu smešu kapsule od gljiva, a na vrh stavite tanke kriške mocarele. Šampinjoni bi trebali izgledati poput malih pica. Stavite ih unutra pećnicu, prethodno zagrejanu na 220 ° C, i pecite 1 do 3 minute, sve dok sir će se rastopiti. Umesto rerne, gljive možete pokriti vrući roštilj.
- Po želji poslužite šešire na krumpiru od češnjaka ili hljeb na žaru koji će apsorbirati sokove jelo kombinira vino chardonnay.
