Recept za kineski omlet “Fu Jung” sa kozicama i gljive.
Prvo gljive, zeleni grašak, đumbir i zeleni luk, a zatim škampi sa soja sosom. Svi sastojci izmiješati sa tučenim jajima i malo sipati u šerpu propadati. Potom se omlet stavi u rernu i peče ispod roštilja. dok ne bude spremno. Omlet poslužen s rižom i umakom od pileća zaliha, kukuruzni škrob, soja sos i kikiriki ulja.
Prehrambena vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 691, ukupna masnoća 44 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 29 g. ugljikohidrati 47 g. vlakna g. holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Anthony Achilleos Vrijeme: 40 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 jaja
- 170 gr kuvano, oguljeno od školjki i crvotočina sitno sjeckane kozice
- 225 gr. narezane šampinjone od gljiva
- 1 kašika. šećerni grašak (otprilike 110 gr.), isjeckati i narezati
- 3 žlice. l kikiriki ili biljno ulje
- 5 žličica soja sos
- 1,5 tsp nasjeckani oguljeni đumbir (veličina komada 1.2 vidi)
- 1 grozd zelenog luka, sitno sjeckani
- 1 kašika. lagano soljene pileće zalihe
- 1 kašika. l kukuruzni škrob
- 1 kašika kašike tamno sezamovo ulje
- 3 žlice. gotova riža za garniranje
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, riža, svinjske gljive, grašak šećer u mahunama, škampi, soja sos, škrob, korijen đumbira, zeleni luk
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu sa roštilja. Jaja umutite u posudu. U sredini srednje jaku tavu na srednje jakoj vatri Zagrejte 1 kašiku. l kikiriki puter. Dodajte šampinjone i brzo pržite 5 minuta, neprestano miješajući. Dodajte 1 kašika kašike. soja sos. Preklopite gljive pomoću kašike, a zatim gljive stavite u posudu sa jaja.
- U tavu dodajte grašak, đumbir i pola. zeleni luk, pržimo 1-2 minute dok napola ne skuva. Dodaj kozica i 2 kašike kašike soja sos, kuhajte 1 minutu. Primljeno prebacite smešu u posudu sa jajima.
- Pomiješajte 1/4 kašike. voda, juha, kukuruzni skrob i preostalo 2 kašike kašike soja sos. Osušite tavu, dodajte 1 kašiku. l kikiriki puter i preostali zeleni luk pržite na jakoj 30 sekundi na vatri. Dodajte smesu za juhu, smanjite toplotu do umerenu srednje i kuhajte 2 minute, neprestano miješajući, dok se smjesa ne smiri zgušnjava. Dodajte sezamovo ulje. Prebacite u posudu i poklopite poklopac.
- Temeljito osušite posudu. Povećajte vatru na srednju. Dodaj preostalih 1 tbsp. l maslaca od kikirikija i jaja. Kuhajte ne mešajući 5 minuta. Pecite 5 minuta prije puna spremnost. Omlet poslužite na stolu uz rižu i sos.
