Orzo tjestenina je mala tjestenina u obliku riže ili pšenice. Skuhajte ga u umaku od sira i poslužite s pečenim u rerni gljive. Za ovo jelo se pasta ne kuha odvojeno, ali kuhani sa umakom, poput rižota. I neka vas to ne uznemirava velika količina mlijeka i vode u receptu. Ovo je dovoljno količina tekućine kako bi se pasta skuhala i prekrila nježnim umakom kremaste konzistencije, zadebljana s mješavinom italijanskih sireva. A svježi špinat će oživjeti okus paste i učiniti ga još više Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 71 0, ukupno masti 28 g., zasićene masti g., proteini 31 g., ugljikohidrati 85 g. vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijatelji: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr orzo tjestenina
- 220 gr gljive, tanko naseckane
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 1 veliki por (samo bijeli i svijetlo zeleni dijelovi), nasjeckajte i isperite
- 2 češnja, mleveni beli luk
- 3 žlice. mlijeko
- 1,5 tbsp. mješavina naribanog italijanskog sira iz fontina, pecorino romano i mocarela (približno 180 gr)
- 150 gr. špinat (oko 8 kašika)
- Naribana korica i sok od 1 limuna
- 2 žlice. l nasjeckani peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: orzo tjestenina, mocarela sir, sir fontina, pecorino romano sir, mlijeko, šampinjoni, šampinjoni, spanać, peršun
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Na papiru za pečenje pomiješajte gljive sa 2 kašike. l maslinovo ulje, prstohvat soli i malo zemlje crni biber. Rasporedite gljive u jednom sloju. Pecite mešano u sredini pečenja dok ne porumeni oko ivica, otprilike 25 minuta. Ostavite nekoliko minuta da se ohladi, a potom isključite lopatu, prebaciti u posudu.
- U međuvremenu, u velikoj loncu ili kotliću na umereno jakom zagrejati preostalih 1 kašika. l maslinovo ulje. Dodaj poriluk i češnjak, sol, papar i pržiti dok poriluka ne porumeni će postati mekano, oko 2 minuta. Dodajte orzo pastu, 2 kašike. voda mlijeko, 1 kašika kašike. soli i malo bibera. Stalno miješajući, dovedi do ključanja. Smanjite toplinu i pirjajte na laganoj vatri, povremeno miješajući dok pasta ne postane al dente, 5-7 minuta.
- Uklonite sa vatre i dodajte sireve, špinat, limunov sok i 1 kašiku. l peršun. Promiješajte da se špinat osuši i miješa sa pastom topljeni sir; dodajte malo vode ako je i smjesa debeo. So i biber.
- Izmešajte gljive s limunovom korom i preostalih 1 kašika. l peršun. Rasporedite tjesteninu u zdjele i na vrh stavite gljive.
