Neke se kamenice uopće ne plaše. sofisticiranost, ali činjenica da se one tradicionalno konzumiraju sirove. Ako ste jedan od takvih, onda je ovdje recept koji će pobjediti vaše strahove. Italijanski začinjeni umak daje dodatnu pikantnost kamenicama Fra Đavo, što u prevodu znači “brat đavola”, što tradicionalno se koristi u jelima od morskih plodova. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 271, ukupna masnoća 23 g, zasićena masti npr. bjelančevine 7 g., ugljikohidrati 11 g. vlakna, npr. mg kolesterola, натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 20-24 ostrige srednje i velike
- 2 žlice. l kanjolovo ulje
- 3 vrlo zrele velike goveđe srčane rajčice, isječene na pola ogulite i grubo nasjeckajte
- 3 češnja belog luka, nožem samljeti u kašu
- 2 šalotke, nasjeckane na tanke kriške
- 1/4 – 1/3 Art. maslinovo ulje
- 3 žlice. l nasjeckani peršun, plus lišće za ukras
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- 2 kašike kašike dušo
- 2 kašike kašike sjeckani origano
- 1/4 žlice pahuljice crvene paprike čilija
- 2 žlice. kuhinjska so za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: šalotka, češnjak, paradajz salata, vinsko sirće, pahuljice crvene paprike, origano, peršun, dušo
Priprema recepta:
- U loncu na srednje jakoj vatri zagrejte kanolino ulje. Dodajte paradajz, češnjak i šalotku, povremeno kuvajte mešajući dok ne omekša i izluči sok, ali bez promene boje, oko 5 minuta
- Smjesu prebacite u blender, dodajte nekoliko kašika žlice. l maslina ulja, peršun, sirće, med, origano i crvene paprike pahuljice i probušiti do blago kvrgave konzistencije; začinite solju i biber. Ako je konzistencija previše gusta, probušite, dodajući još malo maslinovog ulja. Umak prelijte u šolju (možete kuhajte malo unaprijed i ostavite 1 sat na sobi temperaturu).
- Ugasite roštilj na jaku, direktnu toplinu. ljuske ostrige. Ostrige odvojite od donjih školjki, ali nemojte izvadite ih, pokušajte da ne prolijete tekućinu. Stavite ostrige rešetku, zatvorite poklopac i kuhajte dok rubovi ne počnu uvijajte oko 1 min.
- U međuvremenu, vlažite stolnu sol vodom da biste započeli zgušnjavati. Na velikom tanjiru za serviranje sa kašikom formiraju male nakupine soli. Stavite gotovu kamenicu na svaki od njih stavite po malo umaka. Posolite posudu peršun lišće i poslužite.
